Cách nấu bún riêu chay ngon mê say

Bún riêu chay là việc kết hợp lạ mắt từ các nguyên vật liệu tươi ngon. Với biện pháp nấu sệt biệt, đây đã là món ăn uống cực tương xứng để bạn trải nghiệm vào đều ngày đầu tháng hay rằm, hoặc thú vị hơn là bất cứ khi nào bạn dạng thân cảm xúc ngán ngẩm cùng với thịt, cá và phải chút thanh đạm mang lại bữa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu chay ngon mê say

Bún riêu chay đạm bạc nhưng không hề thua kém phần hấp dẫn

Ăn chay đã rất hữu ích cho mức độ khỏe nếu bạn biết giải pháp nấu và xây dựng cho bản thân một thực đơn hợp lý. Bún riêu chay là giữa những món ngon nhưng bạn tránh việc bỏ qua. Với mùi vị thơm ngon, thanh đạm chắc chắn sẽ khiến bạn nạp năng lượng mãi nhưng mà không thấy ngán.

Nội Dung

ẨnHiện
2 quá trình thực hiện

Nguyên liệu

2 – 3 củ cải trắng2 quả táo1 quả lê nhằm nấu nước dùng2 – 3 bìa đậu phụ tươi1/2 vỏ hộp đậu phụ non200g thanh cua chay300g mộc nhĩ đông cô300g nấm đùi gà3 – 4 quả cà chuaGiấm bỗng dưng hoặc me chuaBún tươiRau nạp năng lượng kèm: Rau khiếp giới, tía tô, giá, rau muống bào, xà lách…Hành boa rô, rau mùiCà rốt, củ cải trắngNấm tai mèo1 muống nêm canh bột mìGia vị: Muối, tương đậu nành, đường, dầu điều

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Táo, lê, củ cải gọt vỏ, cọ sạch, giảm khúc, bỏ vô nồi thuộc 2 muỗng nhỏ dại muối, hầm để lấy nước dùng.

Nước dùng hầm từ rau củ quả. Ảnh: Internet

Đậu phụ tươi, đậu phụ non rửa sạch, để ráo, đậu phụ non thái thành từng miếng vuông vừa ăn, mang đến 2 đồ vật vào âu riêng.

Dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ tươi, thêm 1 muỗng canh tương đậu nành, một muỗng cafe muối, một muỗng coffe đường, trộn đều.

Bóp nát đậu phụ tươi. Ảnh: Internet

Thanh cua chay rửa sạch, cắt nhỏ, giã nát (hoặc sử dụng máy xay mang đến tơi ra).

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cà rốt, củ cải white gọt vỏ, cắt hình hoa.

Nấm đông cô ngâm cho nở mềm, cắt nhỏ vừa ăn.

Nấm tai mèo ngâm nở, băm nhuyễn.

Nấm đùi kê cắt quăng quật chân rửa sạch, để ráo, thái sợi nhỏ.

Các một số loại rau nạp năng lượng kèm, làm cho sạch, nhằm ráo.

Hành boa rô cọ sạch, phần đầu đập dập, phần lá giảm nhỏ.

Xem thêm: Cập Nhật Phần Mềm Iphone 6, Cách Nâng Cấp Hệ Điều Hành Ios Cho Iphone 6

Bước 2: rán đậu phụ non

Chuẩn bị chảo dầu nóng, loại trừ đậu phụ non đã thái miếng vuông vào cừu vàng rồi vớt ra đĩa.

Chiên xoàn đều các mặt của đậu phụ. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào rau củ

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng một không nhiều màu dầu điều, phi thơm đầu hành. Mang đến lần lượt cà chua, nấm mèo đùi gà, nấm đông cô, cà rốt, củ cải trắng, một chút hành boa rô sẽ sơ chế vào xào chín khắp 1 ít muối, 1 muỗng nhỏ tuổi đường, xào hầu như tay khoảng 5 – 7 phút.

Màu sắc từ các loại rau củ củ sẽ giúp đỡ món ăn uống thêm phần hấp dẫn

Bước 4: làm cho riêu cua chay

Tiếp tục cần sử dụng lại chảo đó, làm cho nóng ít dầu điều, mang lại thanh cua chay, nấm tai mèo xay nhuyễn và đậu phụ đã bóp nát vào xào chung với một không nhiều muối.

Xào khoảng 5 – 7 phút, bạn liên tục cho bột mì vào, hòn đảo đều. Bột mì có tính năng kết dính nhằm khi đun sẽ tạo nên thành mảng riêu nổi lên bề mặt. Độ mềm cứng của riêu phụ thuộc vào lượng bột mì các bạn cho vào.

Bước 5: nấu ăn bún riêu chay

Khi thấy rau trái cây hầm vẫn chín mềm, bạn triển khai vớt vứt bã, lọc lại nước dùng. Sau đó, cho hỗn hợp rau củ đang xào ở cách 3 thuộc đậu phụ chiên vào với nấu khoảng tầm 15 phút.

Nước dùng bún riêu chay đầy ắp rau củ quả thơm ngon

Nêm vào trong nồi nước dùng một không nhiều giấm thốt nhiên (hoặc nước cốt me chua), dùng muỗng múc từng muôi hỗn hợp đậu phụ riêu cua ở bước 4 thả vào nồi nước dùng, đun lửa nhỏ dại để mảng riêu đậu phụ nổi lên bề mặt.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một không nhiều hành boa rô cắt nhỏ tuổi vào cùng tắt bếp.

Khi ăn, bạn gắp một không nhiều bún vào tô lớn, chan nước dùng gồm lẫn cà chua, đậu phụ, nấm các loại cùng múc một không nhiều riêu đậu phụ, rắc thêm một không nhiều hành boa rô, rau củ mùi cắt nhỏ. Dùng nóng với những loại rau ăn kèm.

Tô bún riêu chay cực kỳ bắt mắt

Cách nấu bếp bún riêu chay bao gồm phần quan trọng đặc biệt hơn lúc nào hết do nước sử dụng được nấu bởi rau củ quả. Mặc dù nhiên chúng ta có thể tham khảo tại bếp Trưởng Á Âu để tìm hiểu thêm biện pháp nấu bún riêu chay bởi sữa đậu nành, với cách thức này, nước cần sử dụng sẽ bự và đục hơn tuy nhiên lại đem lại hương vị thơm ngon khiến cho bạn bất ngờ.

Nước chấm bún riêu chay thường được gia công từ nước mắm nam ngư chay, trường hợp thích ăn cay, chúng ta cũng có thể cho thêm tí ớt vào.

Để học tập thêm bí quyết nấu nhiều món chay ngon, dinh dưỡng, bạn vui tươi điền thông tin vào khung đăng ký dưới hoặc tương tác số smartphone 1800 6148 (miễn giá thành cước gọi) để được tư vấn các khóa học tập phù hợp.