Cách làm bánh xôi vị

      12

Bánh xôi vị là món ăn đặc trưng thường xuất hiện giữa những ngày giỗ sinh sống vùng đồng bởi sông Cửu Long. Món nạp năng lượng tuy đối chọi giản, gần gũi nhưng lại sở hữu hương vị hoàn toàn có thể làm người ta xao xuyến. Hãy thuộc kemhamysophie.com học hỏi và giao lưu cách có tác dụng xôi vị miền Tây này nhé!


Cùng cùng với bánh ít, bánh ú, bánh bò… xôi vị là một số loại bánh thường xuyên được các mái ấm gia đình ở miền Tây dùng trong lễ thờ giỗ cùng đãi khách. Với vị xôi dẻo ngọt, thơm thơm hương vani với nếp, vừa nạp năng lượng vừa uống một ngụm trà, món ăn sẽ đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng, ăn rồi lại muốn ăn uống thêm một miếng. Xôi vị hoàn toàn có thể mang màu trắng của nếp, greed color của lá dứa hoặc màu tím của nếp cẩm. Giờ thì hợp tác cùng kemhamysophie.com làm ngay nhé!

*
*

Xôi vị dẻo thơm của miền Tây (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu sẵn sàng xôi vị

1 kilogam nếp ngon200g đậu xanh cà vỏ50g lá dứa100g lá cẩm5 cánh hoa hồi300g dừa nạo100g mè trắngĐường, muối, rượu trắng1 khuôn tròn bởi nhômMàng bọc thực phẩm
Quản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật sản xuất món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Tạo mẫu mã Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm đọc ngay

Cách nấu nướng xôi vị miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch lá cẩm, thái thành từng khúc nhỏ tuổi rồi cho vào nấu với 2 lít nước, 50ml rượu trắng và ½ phần hoa hồi giã nát. Nấu đến khi lá cẩm gửi thành màu sắc tím than thì chúng ta tắt bếp. Phân tách nếp thành 2 phần đều bằng nhau rồi cho một trong những phần vào dìm với nước lá cẩm trong 6 – 7 tiếng.Lá dứa bạn đem cọ sạch, cắt nhỏ dại rồi bỏ vô nồi nấu với 2 lít nước cùng lượng hoa hồi còn lại. Nấu đến lúc lá dứa chuyển greed color lá thì chúng ta tắt bếp. Đem dìm phần nếp còn sót lại với nước lá dứa cho nếp có màu xanh lá cây đẹp mắt.Dừa nạo chúng ta đem ngâm với nước rét rồi nhào, vậy và lược qua rây để lấy nước cốt dừa. Hoặc bạn cũng có thể cho dừa vào tấm vải mỏng dính rồi vắt mạnh dạn tay vẫn được.Đậu xanh bạn đem dìm với nước khoảng chừng 2 tiếng đến đậu mềm, rồi các bạn cho đầu vào xửng hấp, hấp cách thủy mang lại mềm. Sau đó, bạn cho ½ muỗng muối, 4 muỗng mặt đường vào đỗ xanh trộn đều cho đậu ngấm vị.

Bạn đang xem: Cách làm bánh xôi vị

Bước 2: Nấu xôi

Bạn làm bếp sôi nước vào xửng hấp rồi dồn phần nếp ngâm lá cẩm vào xửn, hấp chín. Ki nếp vừa nở, các bạn cho phần nước cốt dừa vào, rưới đa số khắp phương diện xôi cùng trộn đến xôi hòa vào với cốt dừa để có vị phệ ngậy. Tiếp đến, chúng ta cho vào xôi ít muối, đường, trộn hồ hết lên và bít nắp hấp thêm 10 phút mang lại xôi chín mềm. Sau đó, vớt xôi ra mâm.Tiếp thoe, bạn cho nước vào nồi hấp, rồi mang lại nếp ngâm lá dứa vào hấp chín. Nấu cho đến khi xôi vừa nở thì chúng ta cho phần nước cốt dừa còn sót lại vào giống như nấu xôi lá cẩm. Rắc thêm không nhiều muối, đường và trộn phần đông xôi. Hấp thêm 10 phút mang lại xôi chín thì bạn cho xôi ra mâm.

Bước 3: Xào xôi vị

Cho dầu ăn sâu vào chảo, cho phần xôi lá cẩm vào xào phần đa tay. Liên tục xào cho đến khi xôi không còn dính vào khía cạnh chảo là được. Sau đó, bạn cho mùi hương vani hoặc dầu chuối vào xôi, xào đầy đủ tay thì sẵn sàng cho ra khuôn. Tựa như như vậy, chúng ta cho nếp ngâm lá dứa vào xào đến khi xôi không bám mặt chảo thì mang đến hương vani vào là được.

Xem thêm: Mách Bạn 6 Phần Mềm Thiết Kế Thiệp Mời 4+, Thiết Kế Thiệp Đẹp Miễn Phí

*
*

Xôi vị gồm màu sắc dễ nhìn (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho xôi ra khuôn

Bạn phết lớp dầu ăn mỏng dính lên mâm hoặc đung màng bọc thực phẩm lót dưới khuôn. Rồi cho 1 lớp mè rang vào, rồi mang đến xôi lá dứa vào, cần sử dụng muỗng ấn bạo dạn xôi sao cho xôi giàn trải đều khắp khuôn với chặt chẽ.Tiếp đến, chúng ta cho lớp đỗ xanh hấp chín lên để tạo ra lớp nhân rồi cho lớp xôi lá cẩm lên trên, ấn chặt tay cho xôi vị thật chặt. Sau cùng, các bạn rải thêm lớp mè rang cùng đậu phộng giã nhỏ dại lên trên, cần sử dụng tay ép xuống cho mè cùng đậu phộng kết dính xôi là được.

Vậy là cách làm xôi vị chuẩn vị miền Tây dứt rồi đấy! lúc xôi nguội, bạn dùng dầu nạp năng lượng thoa lên lưỡi dao rồi giảm xôi thành từng miếng vừa ăn uống và xếp ra đĩa.

Với cách đun nấu xôi vị color và mập ngọt như trên, hi vọng rằng các bạn sẽ trổ tài để chiêu đãi cả mái ấm gia đình nhân dịp tiệc tùng, lễ hội hoặc vào buổi tối cuối tuần nhé! Chúc bạn thành công.