Cách làm bắp cải chua ngọt ăn liền

      150
Cách muối dưa bắp cảiCách làm bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau củ cầnTổng quan phổ biến về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn bình dân và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, bí quyết muối dưa bắp cải thường được làm cho bằng bắp cải cùng một số loại rau không giống như răm, cần ta, cà rốt, giá chỉ đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm bắp cải chua ngọt ăn liền

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn bọn họ dùng 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều cho tan.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau răm vào âu, sau đó cho nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi nhoáng mát, sau 1-2 ngày là bao gồm thể sử dụng.

Cách có tác dụng bắp cải muối ăn ngay

*
" data-lazy-src="https://kemhamysophie.com/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai.jpg">
*
" data-lazy-src="https://kemhamysophie.com/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi.jpg">" width="686" height="450" srcset="https://kemhamysophie.com/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can.jpg 686w, https://kemhamysophie.com/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 phương pháp muối dưa bắp cải cấp tốc mà ngon ">

Tùy thời tiết, nếu mát mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là có thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã gồm thể ăn được rồi. Thành phẩm sau khi dưa đã ngấu và có thể ăn được, vị dưa bắp cải nhanh chua nên lúc bắt đầu ăn được cần ăn hết, kị để thọ dưa sẽ bị vượt chua, mất ngon.

Tổng quan bình thường về muối bắp cải

Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau xanh răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho 1 cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ dùng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách có tác dụng dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, bởi vì làm chua ngọt bắt buộc sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt của món dưa bắp cải chua ngọt.

Xem thêm: Áo Dài Cho Bé Gái 3 Tuổi - Áo Dài Cách Tân Cho Bé Gái 3 Tuổi

Cách có tác dụng dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên lý để có tác dụng dưa bắp cải

Bắp cải cấp tốc lên men chua, nên có thể kết hợp cùng cà rốt, giá đỗ, rau cần là những loại rau cấp tốc ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau củ cần, cà rốt với giá chỉ đỗ khi làm cho dưa bắp cải muốiCó thể bỏ cấm đoán đường, đường góp điều vị dưa chua và lên men nhanh hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm làm cho dưa chua nhanh, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không có cũng ko sao.Có thể nếm nếm thêm hành tây cắt lát mỏng.Nếu mê thích ăn cay gồm thể nếm nếm thêm ớt.