Cách làm gỏi cóc tôm khô
Món gỏi cóc tôm khô bạn đã từng nghe cho chưa? Món tôm khô tưởng như khó sản xuất ra các món nạp năng lượng nhưng thiệt ra có rất nhiều cách mà chúng ta chưa suy nghĩ tới. Mùa hè đến, ra chợ bạn sẽ bắt chạm chán những gian hàng bán cóc xanh, chú ý thôi là ứa nước miếng rồi. Một sự phối kết hợp thú vị thân cóc xanh cùng tôm khô trả hảo. Món ăn này đã đánh bay xúc cảm chán ăn uống trong cái tiết trời nóng bức này. Học tập ngay giải pháp làm nhé!
Đặt tải Tôm thô Bá Kiến quality tại siêu thị Đặc sản Bá Kiến cho món gỏi cóc tôm khô vừa đảm bảo bình an lại đưa về hương vị đúng mực nhất!
Tham khảo chi tiết tại: kemhamysophie.com
Mục lục
Cách làm món gỏi cóc tôm khô đơn giảnCách làm cho gỏi cóc tôm khô vô cùng ngon đầy đủ vị
Cách làm món gỏi cóc tôm khô đối kháng giản
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cóc tôm khô
Cóc 4-5 quả.Tôm khô ½ bát con.Rau húng quế, rau xanh răm, ớt tươi.Nước mắm 1 thìa cà phê.Đường 1 thìa cà phê.Dầu nạp năng lượng 1 thìa cà phê.Bạn đang xem: Cách làm gỏi cóc tôm khô
Các bước triển khai làm gỏi cóc tôm khô solo giản
Bước 1: Sơ chế tôm khô
Tôm khô rước ngâm với nước ấm cho mềm thịt cùng rửa sạch phần vết mờ do bụi bẩn.Vớt tôm ra mang lại ráo nước rồi dùng chày hoặc cán dao đập nhẹ làm cho mềm thân tôm.Cho một muỗng dầu lấn sâu vào chảo đun nóng.Mở lửa vừa, mang lại tôm vào xào khoảng tầm 5 phút thì thêm 1 thìa coffe mắm vào hòn đảo đều nhằm tôm thâm nhập gia vị.Tắt nhà bếp và để nguội.Bước 2: Sơ chế tất cả và các nguyên liệu khác
CÁch chọn cóc ngon phù hợp với món gỏi cóc tôm khô: lựa chọn quả vừa, lúc sờ vào cứng, không xẩy ra mềm nhũn thịt, bởi vậy gỏi sẽ giòn ngon hơn. Nếu bạn thích món gỏi không biến thành chua quá thì chọn phần nhiều quả sẽ ương ương chín, phần đầu núm tất cả màu xoàn nhẹ nhưng mà ấn vào vẫn cứng.Rửa sạch mát cóc cùng với nước, nạo vỏ mặt ngoài.Dùng nguyên lý bào thành lát mỏng.Nhanh chóng ngâm vào chén con nước đá khoảng 3-5 phút tăng lên độ giòn. Vớt ra và để ráo nước.Nhặt và rửa sạch mát rau húng, rau củ răm. Thái khúc nhỏ.Ớt vứt hạt, thái lát mỏng.Bước 3: Trộn gỏi cóc với tôm khô
Cho cóc và tôm thô vào sơn lớn. Thêm một thìa coffe đường, rau húng, rau củ răm, ớt tươi vào trộn phần đông lên. Trộn phần lớn trong 3-4 phút, nêm nếm gia vị lại một lần tiếp nữa để chắc chắn là món gỏi vẫn vừa miệng. Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn.
Xem thêm: 8 Lưu Ý Trang Trí Cửa Sổ Đẹp Bạn Đọc Nhất Định Phải Biết, Ý Tưởng Bố Trí Cửa Sổ
Cách có tác dụng gỏi cóc tôm khô hết sức ngon đủ vị
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm gỏi cóc tôm khô đầy đủ vị
Cóc ngon 4 quả.Tôm khô ½ chén con.Cà rốt 1 củ.Đậu phộngBánh đa.Húng quế, rau ghê giới, rau củ răm.Tỏi, hành khô, ớt tươi.Dấm tiêu hóa hoặc chanh tươi.Gia vị cần có: ớt bột ¼ thìa cà phê, nước mắm nam ngư 1 thìa cà phê, mặt đường trắng ½ thìa cà phê, dầu ăn…Các bước thực hiện làm gỏi cóc tôm khô đầy đủ vị
Bước 1: Sơ chế tôm khô
Sau khi ngâm nước ấm rửa sạch tương tự như giã mượt tôm thì mang đi xào với hành khô, tỏi băm nhuyễn và nước mắm. Tôm khô trở nên thơm, đậm đà mà hấp dẫn.
Bước 2: Sơ chế cóc, củ cà rốt cùng các nguyên vật liệu khác
Cóc và củ cà rốt nạo vỏ, cướp đi rửa sạch sẽ rồi bào thành gai dài. Dìm vào trong nước đá 3 phút để giữ được độ giòn, dai.Húng quế, tởm giới, rau củ răm nhặt sạch, rửa với đem thái khúc.Ớt tươi bỏ hạt, cắt lát mỏng.Bước 3:Pha nước sốt và các nguyên vật liệu đi kèm
Hành khô thái lát, mang phi lên mang đến vàng giòn.Đậu phộng rang chín, vứt hết vỏ rồi lấy giã. Chỉ cần giã rối, hạt đậu phộng vỡ ra làm cho đôi, làm cha là được.Pha nước nóng chua ngọt: có đường trắng, nước mắm, ớt bột, dấm ăn ( hoặc nước cốt chanh). Khuấy rất nhiều cho chảy đường.Bước 4: Trộn gỏi cóc tôm khô
Cho tôm khô, cóc, củ cà rốt vào sơn lớn. Thêm nước nóng chua ngọt vào đảo đều trong vòng 3 phút cho nước ngấm vào nguyên liệu. Tiếp theo cho rau húng, khiếp giới, rau răm vào trộn cùng. ở đầu cuối rắc lên trên mặt hành phi quà giòn cùng đậu phộng. Trình bày ra đĩa với thưởng thức.
Nếu bạn muốn làm món gỏi cóc tôm thô nhanh chóng, đơn giản dễ dàng và tiện nghi thì phương pháp đầu tiên đó là gợi ý cho bạn. Còn cách làm gỏi thứ hai đó là dành cho tất cả những người sành ăn. Thưởng thức một lần là các bạn sẽ mê ngay chiếc vị chua thanh của cóc thuộc vị đậm đà, bùi bùi của tôm khô. Trổ tài vào bếp ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công!
Tham khảo món Tôm khô Bá Kiến cao cấp tại bài viết https://dacsanbakien.com/san-pham/tom-kho/
