Cách làm lỗ tai heo ngâm dấm

      36

Tai heo dường như là vật liệu ngày càng được ưa chuộng trong những món nạp năng lượng Tết bởi năng lực chống ngấy, ít mập “siêu cấp” của mình. Cùng với món giò tai, tai lợn tuyệt tai heo dìm dấm là món ăn mà mình nghĩ gia đình nào cũng đều có thể chuẩn bị cho ngày Tết. Cùng một công có tác dụng tai heo tuy thế lại làm được tới nhì món tiêu hóa để chiêu đãi khách. Với nếu khách đến nhà bao hàm món như thế này thay xếp thịt mỡ, bánh chưng, nem rán thì bản thân tin là sự việc ngưỡng chiêu mộ cùng cảm kích dành cho những người chủ bếp cũng tạo thêm nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm lỗ tai heo ngâm dấm

*

Nguyên liệu:

400 gr tai heo (2 mẫu nhỏ)20 gr cà rốt20 gr củ cải trắng10 gr sả (2 cây)10 gr gừng8 gr tỏi (1 củ to)10 gr hành khô (6 củ)6 gr tiêu sọ nguyên hạt6 gr ớt tươi300 ml dấm táo100 ml nước lọc350 gr đường50 gr bột canh

 Cách làm

1. Sơ chế nguyên liệu:


– Tai heo cạo cho sạch lông (nếu có), cần sử dụng muối với dấm xát kĩ, đặc biệt là các phần kẽ bao gồm dính bẩn cho đến khi trắng sạch, rửa lại với nước mang đến sạch.

– Cà rốt, củ cải nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn

– Tỏi, hành bóc vỏ, thái lát (Để lại 2 củ hành đập dập)

– Ớt cọ sạch, bỏ hạt, nhằm nguyên quả

– Gừng cạo vỏ, đập dập

– Sả cọ sạch, đập dập

*

2. Bê chảo nước lên bếp, cho gừng cùng sả đập dập cùng với cùng 1 thìa muối cùng tai heo vào luộc chín, khoảng tầm 20’. Xem xét không luộc vượt lâu, tai dễ bị mềm quá cùng mất giòn. Gắp tai heo ra thả ngay vào âu nước đá lạnh đến tai được giòn. Sau đó thái thành các miếng dày khoảng tầm 0,3 cm.

*

3. Trong một nồi khác, mang đến 300 ml dấm táo, 100ml nước lọc, 350 gr con đường và 50 gr gia vị đun sôi, hớt bọt rồi tắt bếp làm cho thật nguội. Nêm và nếm lại cho đủ ăn.

Xem thêm: Top 13 Mẫu Ví Nam Gucci Chính Hãng Và Fake!!, Ví Da Gucci Print Gucci Màu Đen


4. Trong một âu to, trộn rất nhiều tai heo,cà rốt, củ cải, hành tỏi thái lát, tiêu sọ, ớt quả, rồi đổ tất cả hổn hợp giấm đường đã nguội vào trộn cho đều.

*

5. Bỏ vô lọ sạch, che kín, cất trong tủ lạnh lẽo 1-2 ngày là ăn được. Bảo vệ trong tủ lạnh trong vòng 2 tuần.

Yêu ước thành phẩm: Tai heo với cà rốt, củ cải thơm, giòn, ngấm đều gia vị chua chua ngọt ngọt.