Cách làm măng ngâm dấm ớt lạng sơn

Măng chua thì trái là ngon “số dzách” rồi. Tuy nhiên bạn gồm biết măng chua ngon nhất, danh tiếng nhất là nơi đâu chưa nhỉ? Đó đó là ở lạng sơn đấy! Từng thớ măng trắng nõn được ngâm bằng tay thủ công có vị chua chua thoải mái và tự nhiên từ giấm gạo, vị cay hăng của tỏi cùng ớt và đặc biệt là vị hơi đăng đắng mà lại ngọt ngọt rất khó diễn đạt của trái mắc mật tươi. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ giải đáp bạn phương pháp ngâm măng ớt tp lạng sơn cực kì đơn giản tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm măng ngâm dấm ớt lạng sơn

Cách làm măng ớt lạng ta Sơn rất dễ dàng và bạn hoàn toàn có thể tự làm cho ngay tại nhà chỉ vào trong “vài nốt nhạc”. Măng chua ngon nhất là khi nấu lẩu, đun nấu với đầu cá. Kế bên ra, cùng với món ăn này, chúng ta có thể dùng măng chua để nấu và thưởng thức cùng với bún tươi, bún thô cũng cực kỳ ngon và lôi cuốn đấy. Thay do tham gia lớp dạy nấu nạp năng lượng bạn vẫn có thể thực hiện món ăn uống này cùng với tuyệt kỹ được share ngày đây.

Nội Dung

ẨnHiện
2 cách làm măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn

Nguyên liệu làm măng ngâm giấm ớt

1 củ măng lớn

Đối với câu hỏi chọn măng, bao gồm 2 xem xét nho bé dại bạn nên chú ý như sau:

+ Măng dùng để ngâm chua các bạn chọn các loại măng ngọt chứ không cài đặt măng đắng

+ chúng ta cũng có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc gần như được .

1 chén nhỏ dại trái móc mật (mắc mật) tươiỚt (khoảng 20 – 30 trái)Muối tinhĐường trắngGiấm gạo.

Trái móc mật tươi(Ảnh: Internet)

Cách làm cho măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn

Rửa sạch măng

Đầu tiên bạn chuẩn bị một thau nước sạch, pha với khoảng 2 thìa canh muối hạt tinh. Nước này bạn dùng để làm ngâm măng để tránh cho măng khỏi bị thâm đen.

Măng cài đặt về bạn xối qua nước để giảm bụi bẩn, kế tiếp bạn xẻ nhỏ tuổi măng. Đối với nhiều loại măng củ, chúng ta nên xẻ mỏng mảnh theo chiều dọc (thái lát). Còn nếu khách hàng chọn măng trúc thì các bạn cắt khúc mỏng dính sẽ đẹp hơn.

Bạn ngâm măng trong nước khoảng chừng 5 – 8 phút rồi vớt ra rồi để ráo nước.

Xem thêm: Xem Phim Chiị Đẹp Mua Cơm Ngon Cho Tôi (2018) Vietsub 16/16, Chị Đẹp Mua Đồ Ăn Cho Tôi

Thái ớt và bóc tỏi

Ớt rửa sạch và cắt nhỏ. Hoặc nếu khách hàng có thời gian hơn thì bạn yêu cầu thái xéo ớt, sau đó tách hột ớt ra.

Tỏi tách sạch vỏ, tiếp đến chẻ đôi theo chiều dọc. Nếu khách hàng thấy thân lõi tỏi có một phần mầm màu xanh da trời thì các bạn bỏ phần mầm xanh đó đi.

Chần măng qua nước sôi

Măng sau thời điểm đã ngâm ngừng bạn thả vào trong nồi nước vẫn sôi (phải là nước đã sôi bạn nhé). Kế tiếp bạn cần sử dụng đũa để hòn đảo đều măng lên. Chần măng ko những tạo nên măng mềm mà còn làm giảm được mùi hăng hắc cùng nhựa tất cả trong măng.

Sau khi chần trong khoảng 3 – 5 phút thì chúng ta vớt ra cùng để nguội.

Pha nước dìm măng

Măng các bạn sẽ ngâm cùng với giấm, tỏi, ớt để tạo thành thành măng chua. Cứ 1,5 kg măng bạn ngâm với tầm 750ml giấm + 2 thìa canh muối bột + 4 muỗng canh mặt đường trắng. Sau đó, bạn quậy con đường và muối bột tan các ra và bước đầu tiến hành ngâm.

Ngâm măng

Sau khi toàn bộ đã chuẩn bị chấm dứt xuôi, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh phệ để dìm măng.

Trước hết, bạn cho một lớp tỏi và vài trái ớt vào lọ trước, tiếp nối xếp măng vào. Tỏi, ớt, măng cùng trái móc mật bạn cứ xếp xen kẽ sao để cho đều là được. Sau cùng, các bạn đổ nước giấm vẫn pha ở cách 4 vào lọ, phải đảm bảo an toàn đổ nước giấm ngâm ngập măng vào lọ chúng ta nhé!

Măng ngâm khoảng một tuần là dùng được.

Bún sườn nấu cùng với măng chua tỏi, ớt(Ảnh: Internet)

Trên đấy là hướng dẫn cách ngâm măng ớt lạng ta Sơn cực kỳ ngon mà lại vô cùng đối kháng giản. Chúc bạn sẽ có những bữa tiệc thật ngon với món tiêu hóa dễ có tác dụng rẻ này!