Cách làm món ngan cháy tỏi

      5

Ngan cháy tỏi có thể hơi lạ lẫm với một vài ba người, tuy nhiên món ăn này có mùi vị cực kì cuốn cùng với mùi thơm đặc thù của tỏi, nạp năng lượng một lần là nghiện. Vào bếp cùng kemhamysophie.com nhằm học phương pháp làm ngan cháy tỏi chuẩn vị Bắc nhé.

Bạn đang xem: Cách làm món ngan cháy tỏi


1. Nguyên vật liệu làm ngan cháy tỏi

1 bé ngan khoảng 1,5kg4 củ tỏiGừng và ớt băm20ml rượu trắngDầu hào, nước tươngGia vị thông dụng: muối, phân tử nêm, đường…
*
Nguyên liệu chính cho món ngan cháy tỏi

Mẹo chọn cài ngan tươi ngon

Chọn mua ngan còn sống:

Đối với thiết lập ngan còn sống, hãy chọn những bé trưởng thành, phệ tốt, gồm da cổ cùng da bụng dày.Nên chọn ngan đực cố gắng ngan cái bỏ thịt được chất lượng hơn.Không hãy lựa chọn những nhỏ ngan non, to cùng mỏ mềm vị những bé này thịt sẽ ảnh hưởng nhão, tốn thời gian nhổ lông măng và lông tơ.Nhớ quan cạnh bên phần đít của ngan, trường hợp như lỗ hậu môn sạch sẽ, không tồn tại phân tung ra tức là ngan khoẻ mạnh.

Chọn tải ngan làm sẵn:

Không nên mua những nhỏ ngan có phần đùi cùng lườn căng bóng, thớ giết thịt dày vì đa số những con ngan này vẫn qua cách xử lý hóa chất.Nên sử dụng tay ấn vào phần giết đùi cùng lườn để tránh lựa chọn ngan bị bơm nước, hay thì phần giết thịt bị bơm nước ấn vào cảm xúc nhão với bập bùng.Nếu như ngan đã biết thành mổ phanh ra, quan liền kề kĩ bên trong xem có không ít nước và nhiều màng thì ngan này đã biết thành bơm nước, cài về nấu thịt nhạt cùng không ngon.
*
Chọn ngan trưởng thành, mập mạp thịt sẽ mềm cùng ngon hơn

2. Sơ chế nguyên liệu

Ngan cài đặt về có tác dụng sạch, sử dụng muối hột với gừng chà bên trong, bên phía ngoài để làm bay mùi hôi của ngan. Rất có thể rửa cùng với rượu trắng.Sau đó rửa lại với nước nhiều lần mang lại sạch, nhằm ráo cùng chặt ngan thành miếng vừa ăn khoảng 3cm.Tỏi lột vỏ, một nửa lấy băm nhuyễn, nửa sót lại cắt lát.
*
Sơ chế ngan và vật liệu đi kèm

3. Công việc làm ngan cháy tỏi

Bước 1: Ướp làm thịt ngan

Cho giết thịt ngan vào đánh lớn, các thành phần hỗn hợp ướp giết mổ ngan gồm:2 muỗng cà phê gừng băm2 muỗng cafe ớt băm2 thìa cà tỏi băm1 muỗng coffe hạt nêm1 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê dầu hào1 muỗng cà phê nước tương1,5 muỗng cafe rượu trắngChút tiêu xayTrộn đều hỗn hợp ướp với giết thịt ngan mang lại thấm gia vị, tiếp nối để tủ lạnh thêm 30 phút cho gia vị ngấm trả toàn.

Xem thêm: 4 Vai Diễn Để Đời Của Kim Tae Hee Dong Phim Moi, Kim Tae Hee

*
Ướp làm thịt ngan giúp thịt đậm đà, bắt vị hơn

Bước 2: có tác dụng ngan cháy tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho chảo ngập trong dầu để khi rán thịt cấp tốc chín và phần nhiều màu.Đợi cho dầu nóng già thì mang đến ½ phần tỏi thái theo từng lát vào phi kim cương trước, đảo đều tay. Thấy tỏi đưa vàng, giòn thơm thì vớt ra.Cho làm thịt ngan đã ướp vào chảo, cho lửa lớn, khi dầu sôi chỉnh xuống lửa vừa với cũng đảo đều tay cho phần thịt ngan được chín đều.Phần giết thịt ngan bắt đầu có màu vàng và săn lại thì cho tiếp ½ tỏi còn lại vào đảo đều.Đảo đến lúc thịt chín đều, tỏi chuyển vàng là tắt phòng bếp và bày ra dĩa.
*
Đảo ngan vào chảo ngập trong dầu giúp thịt chín đều, tiến thưởng giòn

4. Biện pháp làm nước mắm chấm ngan cháy tỏi

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm1 củ gừng1 trái ớt1 trái chanhĐường mèo trắngTỏi băm
*
Nguyên liệu làm nước mắm gừng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gừng cọ sạch, lột vỏ, rất có thể cắt sợi hoặc đập dập tuỳ sở thích.Ớt giảm cuống, bỏ hạt và giảm thành các khoanh hoặc giã nhuyễn.Chanh nạm lấy nước ½ quả, còn ½ trái còn lại tách lấy tép.
*
Công đoạn sơ chế vật liệu làm nước chấm

Bước 3: trộn nước chấm

Cho vào chén bát 2 muống nêm canh nước mắm, đường, nước hâm sôi để nóng và ½ chén bát nước cốt chanh, khuấy mọi đến khi mặt đường tan.Gia sút gia vị cho vừa với mùi vị rồi đến gừng, ớt, tỏi và chanh bóc tách tép khuấy đa số 1 đợt nữa là hoàn thành.
*
Chén nước mắm nam ngư gừng thơm nồng, chú ý là thèm

5. Thành phẩm

Món ngan cháy tỏi ăn cùng cùng nước mắm nam ngư gừng chua ngọt cùng cay nồng, làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Phần giết thịt ngan mượt ngọt, mặn mà kèm với lớp tỏi giòn, thơm phức nạp năng lượng là ghiền. Bạn cũng có thể dùng kèm cùng với bún với canh măng để có bữa ăn tròn vị rộng nhé.

*
Ngan cháy tỏi thơm phức, tỏi vàng với thịt ngan óng ả, mềm ngọt

Trên đấy là những hướng dẫn dễ dàng cách làm ngan cháy tỏi hấp dẫn, kèm cùng với mắm gừng rất thích hợp ăn vào những dịp cuối tuần cùng gia đình, bạn bè. Đến ngay lập tức Winmart để mua những nguyên vật liệu tươi ngon nhất cho bữa cơm mái ấm gia đình hoặc đi chợ trên app kemhamysophie.com luôn tiện lợi, lại còn tích điểm khôn cùng khủng.