Cách làm nước lẩu hải sản ngon

      162

Có thể nói nước dùng là “linh hồn” của những món lẩu, giúp mang lại hương vị đậm đà, thơm và ngon hơn. Một nước lẩu đúng vị để giúp rau củ nhúng vào góp phần vừa miệng. Mặc dù không phải người nào cũng biết cách nấu nước lẩu hải sản ngon trên nhà. Đó đó là lý do shop chúng tôi mang đến bài viết sau để giúp chúng ta có thể tìm ra được công thức cuốn hút nhưng không hề thua kém phần 1-1 giản, dễ thực hiện.

Bạn đang xem: Cách làm nước lẩu hải sản ngon

*
Cách nấu nước lẩu hải sản ngon dễ dàng tại nhà

Có tương đối nhiều cách nấu ăn lẩu thủy sản khác nhau. Với từng loại lại có cách nấu bếp nước sử dụng riêng. Dưới đó là hướng dẫn cách nấu lẩu thủy sản chua canh cực kỳ quen thuộc, dễ ăn dễ làm, dành cho những chúng ta chưa từng triển khai món ăn này.

1. Sẵn sàng nguyên liệu đun nấu nước lẩu hải sản

Để nấu nước lẩu hải sản thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:+ Xương ống heo: 1kg.+ Hải sản: mực tươi: 400g, tôm tươi, 300g, nghêu: 350g.+ Thịt trườn 400g (có thể gồm hoặc không).+ Cà chua: 4 quả, thơm: ½ quả.+ mộc nhĩ hương, nấm mèo kim châm con số vừa ăn.+ các loại rau ăn cùng như: rau củ cần, cải thảo, rau muống, cải ngọt, mồng tơi…+ Chanh tươi, ớt trái, sả.+ các gia vị cần thiết như: muối, hạt nêm, sa tế, nước mắm, dầu ăn.+ Và luôn luôn phải có gói bột vị lẩu thái có buôn bán sẵn ngơi nghỉ chợ hoặc khôn cùng thị.

*
Chuẩn bị những nguyên liệu sau

Với các vật liệu này bạn có thể nấu nước lẩu hải sản ngon giành cho 4 người ăn đó.

2. Cách nấu nước lẩu thủy sản ngon đối chọi giản

Sau khi đã chuẩn bị ngừng những vật liệu cần đó, đó là lúc bạn bắt tay vào làm bếp nước lẩu hải sản chua cay cực kỳ hấp dẫn. Cụ thể chi tiết công việc như sau:

Bước 1: Sơ chế những nguyên vật liệu có sẵn.

Đầu tiên là xương ống. Bạn đặt hàng xương về rửa sạch, chặt thành hầu như khúc lớn rồi chần sơ nước sôi. Sau đó, rửa lại xương ống 1 lần nữa. Đây là giải pháp làm sạch sẽ xương cùng khử mùi hăng từ xương ống cực tốt đó.

Tiếp tục mang lại xương ống vào trong nồi, đổ ngập nước. Đun sôi rồi bước đầu nhỏ lửa để ninh xương ống thiệt nhừ trong vòng 2 tiếng là được.

*
Đun sôi rồi bắt đầu nhỏ lửa nhằm ninh xương ống

Với hải sản:

+ Tôm download về, cắt dồn phần râu ria, rửa qua. Dìm tôm trong nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 20 phút để làm mất đi hương thơm tanh, rửa lại và để ráo. Nếu bạn thích ăn tôm nõn thì hoàn toàn có thể cắt đầu và bỏ vỏ đi.Mẹo lựa chọn tôm thiệt tươi chan nước lẩu hải sản thêm ngon đó đó là lựa hầu như con tất cả màu vỏ sáng, bóng, còn nhảy, khi bấm vào vỏ vẫn giữ lại được độ bọn hồi. Đầu tôm không biến thành đứt ra khỏi thân mình.

+ Mực cài về thải trừ túi mực, rửa sạch cùng khứa sọc chéo cánh trên mặt phẳng thân mực. Tiếp đến cắt thành từng miếng vừa ăn. Tương tự tôm, các bạn cũng hãy lựa chọn mực có màu da đậm ở phần đa phần đậm và trong sáng ở các phần sáng. Khi nhấn vào mặt phẳng mực vẫn giữ được độ đàn hồi.

+ Nghêu đem rửa sạch rồi dìm vào thau nước. Nếm nếm thêm vào nước 2 quả ớt thái theo từng lát và ngâm trong tầm 30 để nghêu nhả hết chất bẩn thoát ra khỏi vỏ. Tiếp nối chà lại nghêu thêm 1 lần nữa, rửa rồi để lên rổ mang lại ráo.

Xem thêm: Công Thức May Đầm Xòe Liền Thân, Công Thức Cắt Đầm Váy Xòe Liền Thân

Với thịt chỉ cần mua về rửa sạch mát và bổ thành từng lát thật mỏng để không biến thành dai. Sau đó cho vào các gia vị nêm nếm, thêm chút gừng băm nhuyễn và ướp trong vòng 15 phút.

Với nấm mèo thì các bạn rửa sạch. Nấm mèo hương bổ thành đôi. Mộc nhĩ kim châm cho chỗ gốc, tách nhỏ dại ra đến dễ ăn.Các loại rau nhúng lẩu thì nhặt sạch mát cọng hư và xấu, ngâm trong nước muối hạt loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, độc hại hại.

Rửa sạch sẽ sả, giảm phần cội thô cứng, băm nhuyễn 1 ít, còn sót lại đập dập rồi bóc tách đôi ra. Cà chua rửa sạch, bổ thành từng múi, rất có thể loại bỏ bớt hạt.

Bước 2: Cách làm bếp nước lẩu hải sản

Bắc nồi khủng lên bếp, đổ vào 1 chút dầu, chờ dầu lạnh thì mang lại hành tím đã xay nhuyễn vào phi thơm. Nêm thêm cà chua và sả đã xay nhuyễn vào xào để sản xuất màu sắc đẹp mắt và độ thơm cùng chua tự nhiên cho nước lẩu.

Khi cà chua đã chín, đổ nước lẩu trường đoản cú xương ống đã có ninh xong vào (chỉ đem nước không rước xương).

*
Lấy nước không mang xương

Đun 1 lúc chan nước sôi lại thì cho sả đập dập, gói bột lẩu thái (chỉ đề xuất cho 2 muỗng, đừng cho quá nhiều sẽ khiến cho lẩu mất đi mùi hương vị) với sa tế vào. Đun nhỏ lửa 1 chút cho sả thâm nhập vào nước lẩu.

Kế đó chúng ta nêm nếm gia vị làm thế nào để cho nước lẩu vừa ăn. Rất có thể cho vào 1 không nhiều nấm để chế tạo ra vị ngọt lạ cho nước lẩu bạn nhé. Hoặc trường hợp chưa cảm giác được vị chua rất có thể cho thêm chút tương ớt vào.

*
Kế đó các bạn nêm nếm gia vị thế nào cho nước lẩu vừa ăn

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi nấu kết thúc nước lẩu bạn bắc nồi trên bếp gas mini hoặc bếp điện nhỏ. Xếp thủy hải sản và rau xung quanh. Khi ăn, bạn cho hải sản vào trước để chúng chín rồi bắt đầu nhúng rau củ vào.

*
Thành phẩm

Để chấm hải sản trong món lẩu bạn có thể pha nước mắm cùng đường, nước cốt chanh, tỏi với ớt băm nhỏ tuổi là tương xứng nhất.

Hy vọng với nội dung bài viết trên, bạn đã biết thêm giải pháp nấu nước lẩu hải sản ngon vô cùng đơn giản dễ dàng và có thể thực hiện ngay trên nhà. Chúc chúng ta thành công.