Home / Văn Hóa / cách làm xiên que nướng

Cách làm xiên que nướng

Admin 15/11/2021 121

Thịt xiên nướng rau xanh củ là một vào những món ăn không thể thiếutrong các bữa tiệc BBQ tại nhà và khi đi cắm trại, dã ngoại. Với nhữngcông thức tẩm ướp và cách làm thịt xiên nướng rau củ củ dưới đây, chỉsau 30 – 60 phút là các bạn có thể đặt lên khay vỉ nướng của bếp nướngBBQ và trải nghiệm rồi đó!

1. Thịt con lợn xiên nướngrau củ sốt BBQ Hàn

Sốt BBQ Hàn cóthể nói là một vào những loại sốt tẩm ướp thịt và đồ nướng xiên que ngon nhất. Chỉ vớimột hủ sốt BBQ chất lượng, các bạn có thể sử dụng để làm hầu hếttất cả các món nướng. Cùng chúng mình tham khảo ngay giải pháp làm giết thịt nướngxiên que rau củ dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 muỗng canh sốtBBQ Hàn Quốc2 muỗng canh mậtong2 thìa cà phêrượu gạo2 muỗng coffe nướctương1 muỗng cà phêdầu mè/ dầu hào500g thịt bachỉ heo1 quả túng thiếu ngòinhỏ, giảm làm đôi theo chiều dọc, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn150g cà chua bi100g ớt chuông đỏvà xanh, bỏ cuống, bỏ hạt cùng thái thành miếng vừa ăn

Cách ướp thịt xiên nướng BBQ

Thịt heo lúc muavề các bạn rửa sạch và cắt giảm phần da bạc bẽo hoặc mỡ thừa và thái giết mổ heothành những khối hình vuông vừa ăn với kích thước gần bằng nhau, sau đó đểráo nước. Tiếp theo, bạn trộn sốt BBQ Hàn, mật ong, rượu gạo, nước tươngvà dầu ăn uống trong một bát nhỏ. Sau đó rưới lên thịt heo và rau củ củquả đã thái thành miếng và dùng tay trộn mang đến gia vị ngấm đều. Để tẩmướp thịt xiên nướng rau củ củ thấm vịvà đậm đà, các bạn buộc phải ướp trong tủ lạnh qua tối hoặc ít nhất 1 tiếngtrước khi nướng.

Cách có tác dụng thịt xiên nướngBBQ

Cách làm cho món thịt xiên nướng rau xanh củ ko quá phức tạp nhưnhững món sườnnướng. Các bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng cùng với xiên que là có thểhoàn thành món ăn uống này vào vòng 15 – 20 phút.

Bạn đang xem: Cách làm xiên que nướng

Trước lúc bắt tay vào cách làm cho thịt nướng xiên rau củ củ, các bạn làm nóng bếp nướng khoảng5 phút và xiên thịt heo xen kẽ với bí ngòi, cà chua bi và ớt chuông.Sau đó phết thêm ít nước sốt tẩm ướp lên và đặt lên vỉ nướng thịt.Các bạn đề nghị xếp các xiên thịt nướngrau củ nằm ở giữa vỉ nướng, đồng thời thường xuyên lật trở xiênthịt và phết thêm nước sốt cứ sau vài phút để giúp thịt ko bị khô.Khi thịt có màu nâu đậm và dậy mùi thơm, các bạn có thể dùng kẹp gắpvà thưởng thức tầm thường với nước chấm.

TIPS: các bạn cũngcó thể sử dụng bếp nướng than hoakhông khói để giúp món món làm thịt xiên nướng đạt độ thơm ngon với hấp dẫnnhất. Chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C và thường xuyên lậttrở đều các xiên que để thịt chín đều từ vào ra ngoài mà không bịkhô.

2. Thịt bò xiên nướngrau củ

Nếu là một tínđồ ẩm thực nghiện những món nướngBBQ thơm lừng lôi kéo thì các bạn tránh việc bỏ qua cách làm thịt xiên rau quả nướng dưới đâyđâu. Với mùi hương vị đậm đà, cùng thịt bò mềm tan, mọng nước thêm chúthương nồng của rượu vang đỏ, đảm bảo mọi người vào gia đình bạn sẽđều tấm tắc khen ngon mang đến mà xem! Cùng chúng mình tham khảo ngay lập tức bíquyết làm rau củ nướng xiên thịt bò dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 chén dầu oliu½ chén nước tương2 muỗng canh nước chanh tươi2 muống nêm canh rượu vang đỏ3 muỗng nhỏ canh sốt dầu hào1 muống nêm canh mật ong2 muỗng cafe mù tạt1 muống nêm canh tỏi1 muỗng cà phê tiêu đen800g làm thịt bò che tết (nên lựa thăn bò)200g nấm mỡ3 trái ớt chuông (1 đỏ, 1 xanh, 1 vàng)1 củ hành lớn

Hướng dẫn tẩm ướpthịt xiên que nướng rau xanh củ

Thịt bò và rau xanh củ quả lúc mua về các bạn rửa sạchvà thái thành từng miếng vừa nạp năng lượng với kích thước gần bằng nhau để làm xiên que nướng trông bắt mắt vàhấp dẫn hơn. Tiếp theo, các bạn trộn dầu ô liu, nước tương, nước chanh, rượuvang đỏ, dầu hào, mật ong, mù tạt, tỏi và tiêu trong một bát lớn mang lại đếnkhi tất cả gia vị hòa quyện với nhau. Có thể nêm nếm bằng muối, đường,hạt nêm làm thế nào để cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Và cuối cùng, một trong những bí quyết giúp cách có tác dụng thịt xiên nướng thơm ngon hơnchính là công đoạn tẩm ướp cần phải thấm đều từng miếng thịt và raucủ quả. Các bạn đề xuất mang bít tất tay vào và dùng tay rưới nước sốt lên thịtvà rau xanh củ, nhẹ nhàng chà xát để hỗn hợp ngấm vào nhanh hơn. Sau đócác bạn có thể mang đến vào một túi zipper và ướp trong tủ lạnh từ 1 – 3tiếng trước khi nướng.

Trong lúc đợi thịt bò và rau củ củ quả ướp xong, các bạncó thể chuẩn bị xiên que nướng vàtham khảo thêm cách làm nướcchấm thịt nướng để giúp kích thích vị giác khi nạp năng lượng hơn.

Cách làm thịt xiên nướngngon

Sau lúc các nguyên liệu nướng đã ngấm gia vị, các bạnlấy ra và tiến hành xiên thịt và rau xanh củ quả xen kẽ nhau. Sau đó làmnóng trước vỉ nướng của bếp nướng thịtở ánh sáng cao đến khoảng 200 độ C và phết thêm một ít dầu lên mặt vỉ.

Đặt thịt xiên rau xanh củ lên vỉ nướng và phết thêm ít nướcsốt hoặc rắc thêm ít muối và hạt tiêu. Nướng ít nhất khoảng 4 - 5 phútmỗi mặt và trở đều mang đến đến lúc thịt bò chín mềm. Khi xiên nướng đãchín đều, các bạn có thể gắp ra và thưởng thức cùng nước chấm hoặccác nhiều loại rau ăn lẫn đồ nướng để ítbị ngấy hơn.

TIPS: ngoài cách có tác dụng thịt xiên nướng rau củ bên trên bếpnướng, các bạn cũng có thể sử dụng lò nướng để nướng chín các mónxiên que. Mặc dù bạn cần bọc thêm giấy bạc lúc nướng và phết thêm dầuđể chống dính. Thông thường, khi nướng thịt bò xiên que trong lò nướng,các bạn sẽ mất khoảng chừng 10 - 13 phút ở nhiệt độ nướng 200 độ C.

3. Bò xiên nướng raucủ sốt Teriyaki

Đối với nhữngai từng thưởng thức qua ẩm thực Nhật Bản tốt du lịch đến “đất nước mặttrời mọc” này, chắc chắn các bạn ko còn lạ gì với những món nướngđược tẩm ướp nước sốt Teriyaki. Loại nước sốt này được coi làlinh hồn cũng như sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật, sở hữu hươngvị ngọt thanh cùng vị mặn của nước tương Nhật, thêm mùi mùi hương thoang thoảngcủa hạt vừng. Hãy cùng mình xem thử cáchlàm bỏ thịt vào nướng rau xanh củ kiểu Nhật này có gì đặc biệt ko nhé!

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

1/2 chén bát nước tương6 muỗng mật ong1 muống nêm canh giấm gạo1 muỗng nhỏ canh rượu gạo Nhật1/2 muỗng cà phê dầu mè1 muỗng coffe gừng băm nhỏ2 muỗng coffe tỏi băm1 muống nêm canh bột ngô1 kg thịt bò bịt tết thái thành những miếng hình vuông với độdày khoảng 2.5cm300g thơm cắt thành mọi miếng hình vuông vắn bằng với thịtbò300g hành tây cắt thành mọi miếng hình vuông tương tự1 muỗng canh hành lá thái lát2 muỗng nhỏ canh lá rau củ mùi

Cách ướp thịt trước nướngxiên que sốt Teriyaki

Cách làm cho món thịt nướngxiên que có ngon hay là không chủ yếu là ở miếng thịt bò mà các bạnchọn mua. Khi chọn thịt trườn để nướng, các bạn bắt buộc chọn những phần thịt bòcó độ mềm với mọng nước cân nặng bằng. Vì thịt sẽ tiến hành cắt thành rất nhiều miếng nhỏvà sẽ chín kha khá nhanh chóng, vì đó, bạn phải ưu tiên phần thịt nhiều nạc và ít mỡ. Hoặc nếu đượchãy chọn thiết lập loại làm thịt thăn sườn lưng vì nó tất cả hàm lượng protein cao, ít hóa học béogiúp hạn chế bắn dầu khi nướng hơn.

Sau lúc đã thái rau xanh củ quả và thịt bò thành nhữngmiếng hình vuông bằng nhau, các bạn có thể bắt tay vào làm nước sốttẩm ướp. Hòa tan nước tương, mật ong, giấm gạo, rượu trắng mirin, dầu mè, gừngvà tỏi vào một bát lớn. Sau đó chia đôi hỗn hợp nước sốt này, một nửadùng để ướp và nửa còn lại để làm nước chấm ăn uống cùng thịt xiên que.

Xem thêm: 100+ Hình Nền Điện Thoại Ghép Tên 2 Người, Cách Tạo Tên Thư Pháp 2 Người Đẹp, Lãng Mạn

Sau đó, bạn dùng hỗn hợp nước sốt vừa trộn và ướp cùngvới thịt bò và rau củ quả ít nhất 30 phút trước lúc nướng. Lưu lại ý: cácbạn có thể sử dụng các loại rau củăn kèm vật nướng khác tùy theo khẩu vị.

Cách làm thịt xiênque nướng sốt Teriyaki

Nếu sử dụng xiên bởi gỗ, hãy ngâm vào trong nước trong 30 phúttrước lúc nướng. Tuy nhiên mình vẫn răn dạy bạn phải chọn mua những bộ dụng cụ nấu nướng chất lượng bởinhững bộ đồ dùng này thường bao gồm cả xiên que nướng làm bằng inox chốngdính, vừa dễ vệ sinh vừa sử dụng được nhiều lần.

Bây giờ, bạn có thể tiến hành xiên thịt và rau xanh củ vàoque nướng. Cách làm cũng tương tự như cáchlàm xiên que nướng thập cẩm mà thôi, chỉ cần xiên xen kẽ nhau là được.Sau đó đặt xiên que lên vỉ nướng chống dính trên bếp nướng than hoa, điều chỉnh nhiệt độ khoảng 180 độ C vànhớ phết thêm một ít dầu trước khi nướng nhé!

Khi nướng, thỉnh thoảng các bạn phết thêm nước sốt vàlật trở thịt thường xuyên để thịt chín đều. Khi thịt chín, các bạncó thể gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước sốt teriyaki hoặc kết hợpvới món càtím nướng mỡ hành cũng siêu phù hợp.

4. Thịt gà xiên nướngkiểu Hawaii

Nếu như ai đang muốn đổi vị cho thực đơn những món nướng bình dân, các bạn có thể tham khảo cáchlàm xiên que rau củ cùng với thịt gà dưới dây!

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

1/4 chén bát nước tương1/4 chén nước xay dứa đóng hộp3 muỗng nhỏ canh mật ong2 muỗng canh dầu mè1/2 muỗng cà phê bột tỏi1/4 muỗng coffe gừng xay1/4 muỗng cà phê muối1/4 muỗng cafe tiêu đen xay1 muống nêm canh tinh bột ngô500g ức con gà không xương, không da3-4 trái ớt chuông1 củ hành tây lớn1 quả dứa1-2 muống nêm canh dầu ô liu (hoặc dầu mè)

Cách ướp thịt xiên nướngngon

Cách làm gà nướngxiên que cũng rất 1-1 giản. đầu tiên, ức gà khi mua về bạn đem rửa sạch vớimuối sau đó thái thành phần lớn miếng hình vuông vắn khoảng 2,5 cm. Hành tây, dứavà ớt chuông cũng đi rửa sạch và thái thành những miếng hình vuông bằng vớigà.

Để làm nước sốt ướp gà, các bạn bắt chảo lên bếpvà đun lửa vừa, sau đó cho nước tương, nước xay dứa, mật ong, dầu mè, bột tỏi,gừng xay, muối với hạt tiêu vào khuấy đều. Sau đó mang lại hỗn hợp nước và bộtngô vào nước sốt, khuất trong 3-4 phút cho tới khi nước sốt sệt lại. Tắt bếpvà để nước sốt nguội trước lúc ướp vào gà. Cuối cùng, đến gà vàrau củ quả vào vào hỗn hợp nước sốt và ướp ít nhất 1 tiếng trướckhi nướng.

Hướng dẫn có tác dụng thịtxiên nướng

Cách nướng gà xiên que cùng tương tự như các cách nướng thịt xiên que ở trên. Bạncó thể sử dụng bếp nướng ngoài trờihoặc lò nướng gia đình, tuy vậy mình khuyên răn bạn đề nghị ưu tiên chọn bếp ngoàitrời để món nướng thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Sau khi khay nướng đã nóng, các bạn theo lần lượt xiên thịtgà, ớt, hành tây với dứa lên xiên que inox. Phết thêm ít dầu oliu để giúprau và thịt ko bị khô lúc nướng. Sau đó đặt xiên qua lên và nướng ởnhiệt độ khoảng 180 độ C trong tầm 15-20 phút. Các bạn nhớ thườngxuyên lật trở xiên que cứ sau mỗi 4-5 phút với phết thêm nước ướp còn dư chođến khi thịt kê chín nhé.

Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được vị dứachua ngọt, ớt chuông nhiều màu sắc và hành tây kích thích vị giác cùng thịtgà chắc thịt, mọng nước. Có thể nói phía trên được xem là một trong cácmón nướng tận nơi dễ làm mà chúng ta nên thử 1 lần đó!

5. Thịt ba rọi nướngxiên rau củ củ

Thịt lợn xiên nướng cùng rau xanh củ là một vào các món xiên que nướng ngon, thích hợpcho các bữa tiệc nướng mùa hè cùng với đồng đội và gia đình. Bạn cũng cóthể biến tấu một chút bằng cách kết hợp thêm thịtbò nướng với thịt tía chỉ xiên để giúp bữa tiệc thêm phầnphong phú.

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

500g thịt tía chỉ heo thái lát mỏng1 quả dứa2 – 3 quả ớt chuông1 củ hành tây3/4 chén nước cốt dừa1/2 bát tương ớt Heinz2 trái chanh2 muỗng nhỏ canh mật ong1 muống nêm canh gừng tươi

Cách tẩm ướp thịtheo nướng xiên rau củ

Thịt bố chỉ sở hữu về các bạn rửa sạch với nước muối,và để ráo nước. Sau đó thái dứa, hành tây, ớt chuông thành những miếngvuông hoặc thái lát dài vừa ăn. Tiếp theo bạn hòa trộn tất cả gia vịtrên và cho thịt heo và rau xanh củ vào ướp ít nhất 30 phút trước lúc nướng.Để món xiên que nướng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tham khảo thêm cáccách ướp thịt nướng ngon trong bàiviết của chúng mình.

TIPS: nếu bạn cảmthấy thịt bố rọi xiên giỏi bị rớt hoặc ko cố định, các bạn có thểquấn thịt tía rọi bao quanh rau củ rồi mới xiên vào que nướng. Hoặc bạncũng có thể ưu tiên chọn những loại xiênque nướng làm từ gia công bằng chất liệu dày dặn để dễ dàng chế biến các món nướng xiên que hơn.

Cách làm thịt bố chỉnướng xiên rau xanh củ

Tương tự như cáchlàm thịt heo xiên nướng rau xanh củ ở trên, khi nướng các bạn cần phết ítdầu nạp năng lượng lên thịt cũng như vỉ nướnginox để hạn chế bắn dầu và bám dính. Đặt xiên lên vỉ nướng cùng nướngtrong 3-4 phút và tiếp nối lật trở xiên lại. Khi thịt ba chỉ săn lại và cómàu nâu vàng đẹp mắt, các bạn có thể tắt bếp và đợi khoảng 5 phútthì gắp ra đĩa và thưởng thức cùng những món nướng khác.

6. Thịt con gà xiên nướng kiểuHy Lạp

Một vào các mónxiên que ngon và hấp dẫn không nên bỏ qua lúc làm tiệcbuffet ngoài trời hay tại nhà là thịt con gà xiên nướng thứ hạng Hy Lạp. Vớicách có tác dụng xiên nướng ngon dưới đây, chắc chắn tất cả những ai gia nhập tiệcnướng của bạn cũng các cảm thấy thích thú với món ăn uống đặc biệt này!

Nguyên liệu cần chuẩnbị:

500g ức kê không xương 50% chén dầu oliu1 trái chanh1 trái dưa chuột1 quả ớt chuông đỏ1 quả ớt chuông vàng1 trái ớt chuông xanh1 củ hành đỏ3 – 4 tép tỏi, băm nhỏ500g sữa chua không đường (hoặc sữa chua Hy Lạp)2 muỗng canh rượu vang đỏGia vị nêm nếm

Hướng dẫn tẩm ướpgà xiên que

Đối với cách có tác dụng đồnướng xiên que này, các bạn cắt ức gà và ớt chuông, củ hành thànhmiếng vuông dày 2 centimet và đến muối, đường, hạt nêm, tiêu vào một bát lớpvà ướp. Sử dụng tay của công ty để trộn tất cả nguyên liệu để chúng ngấmgia vị tốt hơn. Say đó dùng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ rét mướt ướptrong 30-60 phút.

Trong lúc chờ thịt gà ngấm gia vị, các bạn sẽ làmsốt chấm đến món gà xiên que này. Sử dụng máy xay sinh tố và xay tỏinghiền cùng với dầu ô liu. Sau đó bỏ vỏ và hạt của dưa con chuột và ép trongmột cái chén bát lớn, nêm muối với hạt tiêu với để qua 1 bên khoảng 10 phút rồi bọcdưa chuột nghiền vào một loại khăn với vắt, để loại bỏ nước đọng vào dưa.

Tiếp theo đến bã dưa chuột, hỗn hợp tỏi và dầu, sữachua, 1-2 muống nêm canh rượu vang đỏ, muỗi và trộn mang đến đến lúc tất cả hòaquyện với nhau. Vậy là bạn đã hoàn thành nước sốt chấm gà xiên đặctrưng của đất nước Hy Lạp rồi và bạn cũng có thể sử dụng loại nướcsốt này để kết hợp cùng cácmón nướng ngon khác nữa đó!

Cách có tác dụng xiên que nướngngon

Xiên thịt gà cùng ớt chuông và củ hành xen kẽ nhau vàđặt lên vỉ nướng của bếp nướng điệnhoặc bếp nướng dã ngoại. Nướnggà trong khoảng 8 mang lại 10 phút và bạn nhớ giữ ý không nên lật trở gà quáthường xuyên, để gà chín hẳn một mặt rồi mới lật để giúp món nướngcó màu sắc bắt mắt hơn. Lúc gà đã chín, các bạn thưởng thức cùng vớinước sốt Hy Lạp và có thể chuẩn bị thêm một ít salad, quả cà chua vàkhoai tây chiên để bữa tiệc hấp dẫn hơn!

Trên trên đây là những gợi ý cách làm thịt xiên nướng raucủ thơm ngon, thích hợp cho các bữa tiệc BBQ trong nhà hoặc ngoài trời.Hy vọng những công thức mình vừa gợi ý ở trên, sẽ giúp bạn có thêmnhiều lựa chọn cho menu tiệc nướng. Chúc bạn ngon miệng!