Cách nấu bò kho chuẩn vị nhà hàng 5 sao

Bò kho là món ăn được không ít người hâm mộ và sàng lọc để thưởng thức. Thịt trườn mềm, thơm, thấm đều những loại gia vị, thảo mộc hòa quyện trong nước xốt sóng sánh là gần như điều làm nên sức thu hút cho món ăn uống này.

Bạn đang xem: Cách nấu bò kho chuẩn vị nhà hàng 5 sao

Bò kho là món ăn được rất nhiều người yêu thương thích

Bò kho nhận được không ít sự ưu tiên từ các tín trang bị yêu độ ẩm thực, không chỉ là ở hương vị thơm ngon nhưng mà giá trị bổ dưỡng của món ăn uống này mang đến không hề nhỏ. Vào 100g thịt bò bao gồm tới 28g protein cùng với rất nhiều vitamin B12, B6, dưỡng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá với nhiều nhiều loại thịt động vật khác. Đó cũng chính là lý do, món nạp năng lượng này dần thông dụng trong nhiều nhà hàng, quán ăn, phòng bếp gia đình… liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn, lúc được trải nghiệm món bò kho thơm mềm, ngấm đẫm hương liệu gia vị sau một ngày làm việc vất vả và căng thẳng. Hãy thuộc vào nhà bếp và trổ tài khôn khéo với công thức nấu trườn kho chuẩn chỉnh vị quán ăn 5 sao được gợi ý từ video món ngon hàng ngày bởi thầy Uông Tòng Cáng – giáo viên tại hướng Nghiệp Á Âu. Thầy đã mật bí giải pháp sơ chế nguyên liệu, tẩm liệm thịt và các bước thực hiện tại để tạo nên một món trườn kho ngon đến “say lòng”.

Mục Lục

ẨnHiện

Nguyên liệu bò kho

1kg trườn nạm300g cà rốt300g hành tây50ml bột năng pha loãng100g tương cà50g tương ớt60g tương ớt quế lâm50g dầu hào13g tiêu sọ trắng2g bột nghệ2g bột cà ri20ml dầu điều30g củ riềng60g sả cây20g hành tím10g tỏi15g muối20g bột ngọt65g con đường phèn3 nụ đinh hương2 bông đại hồi3g quế1 trái thảo quả3 lá thơm

Cách nấu trườn kho

Bước 1: Chần thịt trườn qua nước sôi, tiếp đến cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 40g.

Chần thịt trườn qua nước sôi trước khi chế biến

Bước 2: Ướp thịt bò cùng 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt quế lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn tất cả cho thật hồ hết và ướp trong thời gian 30 phút.

Xem thêm: Xiaomi Redmi Note 7 Xách Tay, Mua Bán Xiaomi Redmi Note 7 64Gb Cũ Giá Rẻ

Ướp thịt bò trong 1/2 tiếng cho thật thấm gia vị

Bước 3: đến dầu lấn sâu vào chảo, phi thơm 30g củ riềng băm nhỏ, 60g sả cây cắt khúc, 20g hành tím băm, 10g tỏi băm. Kế tiếp cho bò đã ướp vào hòn đảo đều cho đến khi thịt trườn săn lại là được. Xào sơ sơ qua bỏ thịt bò săn lại.

Bước 4: bắc nồi nước lên bếp, kế tiếp cho vào 15g muối, 20g bột ngọt, 65g mặt đường phèn, 30g dầu hào. Tiếp theo, bạn cho thịt trườn đã xào vào cùng rất 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm với đun trong nồi có chế độ nầm là 18 phút tính từ thời gian van xì. Ví như đun bằng phòng bếp gas hay bếp điện thông thường thì thời gian đun là 1,5 giờ.

Bước 5: Cà rốt bổ thành miếng vừa ăn, tiếp nối luộc chín sơ qua. Hành tây giảm lát.

Bước 6: Thêm cà rốt đã luộc với hành tây vào nồi bò kho. Cuối cùng, chúng ta cho 50ml bột năng đã pha loãng vào. Đun sôi tất cả hổn hợp 5 phút thì tắt bếp. Chũm là chúng ta đã xong xuôi món trườn kho có mùi vị thơm ngon chuẩn chỉnh nhà mặt hàng 5 sao rồi đấy!

Thêm các loại thảo mộc để triển khai dậy hương thơm thơm cho món ăn

Bí quyết để món bò kho ngon

Nên chọn thịt vậy bò, bao gồm thêm chút gân khi nấu nướng chín sẽ sở hữu vị mềm, dai, giòn hấp dẫn.Bò kho sẽ thêm ngon khi được ăn lẫn với rau xanh quế cắt nhỏ, ngò gai, chấm với muối tiêu hoặc muối bột ớt.Bạn có thể dùng bò kho cùng với bánh mì, hủ tiếu và thưởng thức khi còn nóng.

Món trườn kho với làm thịt mềm, ngọt thơm kèm nước xốt lóng lánh hấp dẫn

Hy vọng với công việc hướng dẫn như trên, các bạn sẽ tự tay tạo sự món bò kho có hương vị thơm ngon không thua kém gì các nhà hàng quán ăn 5 sao. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm món tiêu hóa được chế tao từ thịt trườn tại đây

Chọn siêng ngành học tập * x.code == event.value)<0>})">Chọn chăm ngành học *Bếp NóngChuyên Đề nhà bếp NóngBếp BánhChuyên Đề nhà bếp BánhPha ChếChuyên Đề trộn ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung cấp cho CETDigital marketing (New)Đào tạo thành Spa chuyên nghiệp (New)Khởi Sự tởm DoanhDạy Theo yêu thương CầuAnh VănKhác
Chọn thời hạn tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn tỉnh giấc thành của người sử dụng *Chọn thức giấc thành của bạn *TP Hà NộiTP hồ nước Chí MinhTP buộc phải ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái