Cách nấu chè bà cốt

Chè bà cốt là món ăn uống tuy không rõ bắt đầu nhưng có hương vị đặc thù vô thuộc thơm ngon, được không ít người yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản dễ dàng gồm: nếp, đường, gừng,… cùng cách nấu 1-1 giản, mặc dù nhiên, nhằm món chè được thơm và ngon đúng điệu đòi hỏi người nấu buộc phải quen tay, quen lửa. Đừng bỏ lỡ cách nấu trà bà cốt ngon chuẩn chỉnh vị nhưng mà Bếp Trưởng Á Âu share dưới đây!

Chè bà cốt gồm hương vị đặc trưng thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách nấu chè bà cốt thơm ngon, chuẩn chỉnh vị

Nguyên liệu

200g gạo nếp60g gừng100g mặt đường nâu120g mặt đường cát15g bột năngMột ít muối

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem rang mang đến vàng đều.

Bạn đang xem: Cách nấu chè bà cốt

Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi bào nhuyễn. Sau đó cho một lít nước vào, khuấy rất nhiều rồi lọc qua rây để quăng quật bã.

Bột năng lấy hòa với một không nhiều nước.

Bước 2: thổi nấu nước đường

Cho 100g mặt đường nâu cùng nước gừng sẽ lọc vào nồi, đặt lên bếp hâm nóng với lửa lớn. Khuấy nhẹ để mặt đường tan đều.

Bước 3: nấu ăn chè

Khi thấy nồi nước mặt đường đã sôi, bạn cho nếp đang rang vào, khuấy số đông rồi hạ lửa nhỏ, tiếp nối đậy nắp nấu khoảng tầm 25 phút. Trong quá trình nấu, chú ý kiểm tra và mở nắp, đảo nhẹ nhàng để nếp không bị dính vào đáy.

Khi thấy hạt nếp đã mềm, bung nhẹ, tiến hành cho 120g đường mèo và một không nhiều muối vào, khuấy đều. Tiếp theo, cho chén nước bột năng để tạo độ sánh vào nồi, vừa cho vừa khéo khuấy để chè tất cả độ quánh đồng đều. Đến khi thấy trà sôi một đợt nữa thì tắt bếp. Vậy là món trà bà cốt ngon chuẩn vị đã hoàn thành!

Bước 4: trình diễn và thưởng thức

Múc trà ra chén, nên nạp năng lượng khi nóng với xôi vò khôn cùng ngon với độc đáo.

Chè bà cốt vẫn thơm ngon hơn khi ăn kèm xôi vò. Ảnh: Internet

Tìm đọc thêm biện pháp làm xôi vò

Nguyên liệu

250g đậu xanh không vỏ500g gạo nếp chiếc HoaBột nghệGia vị: Đường, dầu ăn, muối,…

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, bỏ vô âu với lượng nước ngập hơn mặt gạo khoảng chừng 1 lóng tay cùng ½ muỗng cafe bột nghệ, khuấy đều, để ngâm khoảng chừng 4 – 5 tiếng. Sau đó vớt gạo ra, rửa lại với nước cùng để ráo, trộn phần nhiều cùng 1 muỗng coffe muối.

Xem thêm: Tải Game Sơn Tinh Thủy Tinh Thủy Tinh, Sơn Tinh Thủy Tinh

Đậu xanh rửa sạch, dìm nước khoảng 2 giờ trước lúc chế trở nên cho nở, kế tiếp vớt ra, để ráo.

Bước 2: Hấp đậu xanh

Đậu xanh sau khoản thời gian để ráo, cho vô nồi nấu chín mềm. Chăm chú phủ khăn lên miệng nồi rồi hãy bít nắp để tránh triệu chứng nước đọng lại vào đậu, nấu bếp với lửa vừa khoảng 20 phút.

Bước 3: Xay đậu xanh

Khi thấy đậu xanh đã mềm, tơi, bạn tắt bếp và để nguội. Sau đó cho vào cối xay, xay nhuyễn.

Bước 4: Hấp xôi vò

Cho gạo nếp đã sơ chế ở cách 1 vào âu trộn cùng ½ lượng đậu xanh xay mịn. Tiến hành đem hấp hỗn hợp với lửa vừa khoảng 35 phút.

Khi thấy xôi đang chín, chúng ta cho ra khay với xới bung, trộn mọi cùng 1 thìa canh đường và 3 muống nêm canh dầu ăn. Sau đó, liên tiếp cho phần đậu xanh xay mịn sót lại vào, dùng tay trộn những để xôi được tơi mịn. Vậy là họ đã xong xuôi món xôi vò.

Xôi vò bao gồm màu vàng khôn cùng bắt mắt. Ảnh: Internet

Chè bà cốt và xôi vò là nhì món nạp năng lượng khi phối kết hợp cùng nhau sẽ mang lại hương vị vô cùng khác biệt và thú vị. Với bí quyết nấu chè bà cốt được chia sẻ từ phòng bếp Trưởng Á Âu, hy vọng các bạn sẽ có món chè thật thơm ngon, thu hút để thưởng thức cùng mái ấm gia đình hoặc tiếp tế thực solo kinh doanh.

Để học thêm nhiều tuyệt kỹ nấu chè ngon tự những phòng bếp trưởng giàu gớm nghiệm, hãy điền vào size đăng ký dưới hoặc contact số điện thoại cảm ứng thông minh 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) nhằm được bốn vấn những khóa học tập phù hợp.