Du lịch bụi bạc liêu

Quán bánh xèo A Mật rất nổi tiếng, bánh ngon nhưng to lắm đấy. Các bạn lần đầu đến Bạc Liêu chắc sẽ không khỏi giật mình (Ảnh – kemhamysophie.com)

Món này ở Bạc Liêu khá hấp dẫn bởi bột bánh xèo mềm, dẻo, quyện vào mà không dính. Nhân bánh được làm bằng thịt ba chỉ hoặc thịt vịt xiêm băm nhuyễn, tép bạc, củ sắn, giá, đậu xanh và hành tây. Do vị mặn của biển mà con tép Bạc Liêu có vị ngọt mặn ngất ngây vị giác. Bánh xèo được ăn kèm với rau sống trồng trên đất giồng giòn thơm, xà lách, cải xanh, húng quế, diếp cá…

Bánh tằm Ngan Dừa

Bánh được làm từ bột gạo khuấy chín, se thành sợi sau đó đem hấp, ăn cùng xíu mại, bì và thịt nạc luộc cắt sợi, dưa chuột thái nhỏ, rau sống… Nghề làm bánh tằm ở đây đã có từ rất lâu đời, có nhiều bí quyết tạo nên món bánh ngon như từ cách khéo léo se bánh cho tới cách nêm nếm làm cho hương vị thêm đậm đà, điều đó cũng tạo nên sự khác biệt của bánh tằm nơi đây mà không nơi nào có được.

Bạn đang xem: Du lịch bụi bạc liêu

Bánh củ cải

Ở Bạc Liêu, do quá trình giao thoa văn hóa giữa ba dân tộc Kinh – Hoa – Khmer đã tạo ra 3 loại bánh củ cải khác nhau nhưng đều hấp dẫn như nhau

Bánh củ cải tiều

Món bánh có nguồn gốc từ người Hoa, nguyên liệu được làm từ các loại đặc sản của Bạc Liêu như: bột mì trắng, tôm khô, lạp xưởng, đậu phộng, củ cải trắng. Tất cả các nguyên liệu này được xào chín, nêm nếm vừa ăn trộn cùng với bột mì, vo tròn và hấp cách thủy. Bánh củ cải tiều ăn kèm với nước mắm chua, rau thơm, giấp cá, húng lũi, quế và ít xà lách…

Bánh củ cải xếp

Món bánh này do người Kinh chế biến. Nhân bánh được làm từ thịt nạc, tép đất, đậu xanh, củ cải trắng xắt sợi, nêm nếm gia vị vừa ăn, tất cả nguyên liệu này được xào chín. Sau khi bột được tráng mỏng, hấp chín, nhân bánh được cuộn vào bên trong và xếp lại theo hình nửa vòng tròn. Bánh được thưởng thức với nước mắm chua ngọt, một ít hành phi, rau thơm, dưa leo bằm sợi, giá…

Bánh củ cải xửng

Có nguồn gốc từ người Khmer, nguyên liệu cũng từ bột gạo, tép đất, đậu xanh, củ cải trắng xắt sợi và nước cốt dừa. Chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu này cho vào một cái xửng, đậu xanh hột chín rải đều lên bề mặt bánh, hấp cách thủy cho đến khi bột bánh trong vắt, có mùi thơm ngậy là được.

Lẩu mắm

Hầu hết khắp miền Tây đều có món ăn này, món ăn được làm từ mắm cá đồng, nấu cùng nước dừa. Các loại nguyên liệu ăn lẩu cũng vô cùng đa dạng từ các loại thủy hải sản, thịt ba chỉ, đậu hũ…các loại rau muống, rau cần, bắp chuối, bông bí, điên điển…

Đặc sản Bạc Liêu mua về làm quàThanh nhãn

Bạc Liêu có nhiều loại trái cây trong đó nổi tiếng nhất là Thanh Nhãn. Những trái Thanh Nhãn bóng tròn, bên trong là lớp thịt trắng dày, hạt nhỏ, ngọt lịm, giòn tan. Khi ăn du khách có thể vừa cảm nhận được vị ngọt dịu, vị thanh mát của trái Thanh Nhãn Bạc Liêu mà không nơi nào có được.

Mắm chua Vĩnh Hưng

Cá để làm mắm chua chủ yếu là cá rô hoặc cá sặc đồng còn sống. Cá không cần lớn, chỉ khoảng chừng một đến hai ngón tay là được. Trải qua nhiều công đoạn tẩm ướp khá kỳ công những con mắm thơm ngon nức mũi, xương mềm tan. Khi ăn, gắp mắm chua ra dĩa, thêm vào một ít thịt heo ba chỉ luộc xắt mỏng và càng đặc sắc hơn khi ăn cùng với ổi xanh, khế chua, chuối chát, me xanh, khóm, dưa leo xắt mỏng, rau thơm, húng quế… Mắm chua khi ăn có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay, nồng nồng của riềng, của tỏi ớt, con mắm thì mềm từ thịt tới xương tan biến ngay trong miệng.

Khô cá

Nhiều loại đặc sản khô ở Bạc Liêu được chế biến từ cá như: khô cá sặc, cá lóc, khô cá lù đù, cá lưỡi trâu, cá đuối…mỗi loại khô mang một hương vị đặc trưng khác nhau. Đây cũng là thứ có thể mua về để làm quà cho gia đình và bạn bè sau mỗi chuyến đi.

Ba khía muối

Đây là món ăn có nguồn gốc từ dân tộc Khmer. Ba khía có hình thù giống cua đồng, nhưng nhỏ hơn đôi chút và sống chủ yếu ở vùng nước mặn. Ba khía sau khi bắt xong, người dân sẽ xóc rửa cho sạch bùn đất rồi đổ vào lu, khạp có nước muối và đậy nắp kín lại. Từ khi muối cho đến lúc ăn được có thể 5-10 ngày. Chất lượng của ba khía phụ thuộc độ mặn của nước muối, bởi nếu nhạt quá thì ba khía sẽ hư nhưng mặn quá sẽ rụng càng, đen da, chát thịt… Đây là món mặn, được ăn kèm các món canh. Trước khi dùng, ba khía muối có thể được thêm một số gia vị như đường, ớt, tỏi, bột ngọt, nước chanh để tăng vị ngọt của nó

Rau năn bộp

Sở dĩ, có tên gọi như thế vì khi ta dùng tay vỗ nhẹ vào cọng năn sẽ phát ra tiếng kêu “bộp”. Năn bộp là loại rau sạch được mọi người ưa thích vì lạ miệng, giòn, có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng. Năn bộp dùng để chế biến thành nhiều món ăn như: nhúng lẩu mắm, xào tép, nấu canh hoặc ăn sống chấm với nước cá để thưởng thức hương vị trọn vẹn của năn bộp Bạc Liêu.

Sài Gòn – Bạc Liêu – Sóc Trăng

Lịch trình dành cho các bạn không có nhiều thời gian, chỉ khám phá quanh Bạc Liêu rồi quay trở lại Sài Gòn tiếp tục công việc. Các bạn có thể đi vào các ngày cuối tuần và sử dụng phương tiện công cộng.

Xem thêm: Tắt Cảnh Báo Bảo Mật Trên Android Cực Mạnh, Ai Cũng Nên Biết

Ngày 1: Sài Gòn – Bạc Liêu

Tối thứ 6 ra bến xe Miền Tây, nhảy xe khách đi Bạc Liêu, các bạn cứ đi chuyến muộn nhất để tầm sáng sớm có mặt ở Tp Bạc Liêu là vừa.

Ngày 2: Khám phá Bạc Liêu

Sáng sớm sau khi tới bến xe, các bạn di chuyển về khách sạn nhận phòng, cất đồ đạc. Sau khi thuê một chiếc xe máy ở Bạc Liêu làm phương tiện đi lại thì đi ăn sáng.

Buổi sáng các bạn có thể khám phá một vài điểm ngay gần trong Thành phố trước như Nhà công tử Bạc Liêu, nhà hát Cao Văn Lầu rồi sau đó di chuyển đi Vườn chim Bạc Liêu.

Trưa thưởng thức bánh xèo A Mật rồi chạy thẳng qua chùa Xiêm Cán, vườn nhãn cổ và cánh đồng điện gió Bạc Liêu.

Tối quay lại Tp Bạc Liêu nghỉ ngơi

Ngày 3: Bạc Liêu – Sóc Trăng – Sài Gòn

Từ Bạc Liêu, các bạn bắt xe khách về Sóc Trăng, quãng đường chỉ chừng 50km nên đi cũng khá nhanh, trên đường về Tp Sóc Trăng các bạn có thể dừng luôn ở chùa Chén Kiểu để tham quan, chùa nằm ngay trên trục chính QL1A thôi.

Sau khi kết thúc tham quan chùa Chén Kiểu, các bạn có thể tiếp tục đi taxi/xe ôm về lại trung tâm Tp Sóc Trăng tranh thủ khám phá một vài địa điểm nổi tiếng khác của Sóc Trăng như Chùa Dơi, chùa Đất Sét…thưởng thức một vài món ngon đặc sản Sóc Trăng.

Tối lên xe từ Sóc Trăng về lại Sài Gòn kết thúc hành trình.

Tìm trên Google:

kinh nghiệm du lịch Bạc Liêu 2022du lịch Bạc Liêu tháng 8tháng 8 Bạc Liêu có gì đẹpreview Bạc Liêuhướng dẫn đi Bạc Liêu tự túcăn gì ở Bạc Liêuphượt Bạc Liêu bằng xe máyBạc Liêu ở đâuđường đi tới Bạc Liêuchơi gì ở Bạc Liêuđi Bạc Liêu mùa nào đẹpđịa điểm chụp ảnh đẹp Bạc Liêuhomestay giá rẻ Bạc Liêu