Món ngon từ củ cải khô

      19

Củ cải phơi khô không chỉ có là cách bảo quản củ cải sử dụng quanh năm mà lại nó còn được bào chế nhiều món nạp năng lượng ngon giỏi cho mức độ khỏe. Giải pháp làm củ cải thô không khó, chỉ việc bạn bỏ chút thời gian và thực hiện theo lí giải dưới đây là có ngay gần như mẻ củ cải white giòn, ưa thích mắt.

Bạn đang xem: Món ngon từ củ cải khô

Củ cải được xem như là “nhân sâm” của ngày đông bởi nhiều ích lợi cho sức khỏe mà nó sẽ mang lại. Củ cải gồm quanh năm nhưng chủ yếu vụ đã vào mùa đông, lúc đó củ cải ngọt giòn với ngon nhất. Các bà nội trợ đã tận dụng tối đa trời nắng cùng với gió để triển khai củ cải phơi khô để cần sử dụng quanh năm. Củ cải sống sẽ có được vị cay cùng hăng cơ mà khi bào chế thì nó lại ngọt, lành tính. Bởi vì thế fan già, trẻ em nhỏ ai ai cũng thích mê với món này. Củ cải khô có thể dùng nhằm muối chua ngọt, ngâm nước tương hay dễ dàng là xào với thịt rất ngon.


Nội dung

3 Củ cải phơi khô làm món gì ngon

Nguyên liệu làm cho củ cải phơi khô

+ Củ cải trắng: 5-10kg tùy thích

Vì củ cải phơi nắng sẽ rất hao nên mỗi lần làm, các bạn dùng nhiều củ cải một ít cho bõ công làm nhé. Chọn đông đảo củ cải tươi ngon, thuôn dài về phía đuôi. Củ cải bao gồm phần đuôi lớn thường vẫn nhạt vị. Nên lựa chọn những củ vừa phải sẽ sở hữu được độ ẩm, ngọt với giòn; đừng đam mê chọn phần nhiều củ to quá. Lựa chọn củ bao gồm cuống và lá còn xanh là new được thu hoạch. Lớp vỏ phía bên ngoài càng mịn thì củ cải càng các nước cùng ngọt vị, kị chọn phần nhiều củ nhăn nheo tốt héo, vỏ bị teo tóp lại.

*

+ Muối phân tử + Dụng cụ: móc treo, dây treo, dao, thớt, rổ,…

Cách làm cho củ cải phơi khô

Cách 1: Củ cải chẻ phơi khô

– Đầu tiên, củ cải bắt buộc được rửa thật sạch sẽ cho hết đất dính bên ngoài. Rất có thể gọt vỏ hoặc ko tùy chúng ta nhé, thực tế thì lớp vỏ củ cải là vị trí chứa đa phần chất dinh dưỡng, chữa bệnh chướng bụng, choáng váng hiệu quả. Vỏ củ cải còn chứ hóa học isothiocyanates phòng phòng ngừa được ung thư

– ngâm củ cải vào chậu nước muối loãng 3-4 giờ để củ cải héo bớt và ra bớt nước. Tiếp đến rửa lại cho thật sạch sẽ rồi để ráo nước – dùng dao chẻ dọc củ cải thành từng phần nhỏ. Chẻ làm sao phải số đông và không bị đứt dãy, trừ lại 1 đoạn khoảng tầm 3cm phần cuống nhằm buộc dây nhé.

*

– cần sử dụng dây chỉ hoặc dây cước buộc vào phần cuống cho chắc. Bạn cũng có thể vắt vào móc treo quần áo.

*

*
– Đem treo củ cải vào vị trí có ánh nắng và gió. Tùy vào khí hậu mà thời hạn phơi củ cải rơi vào mức 5-7 ngày. Số đông ngày nhiệt độ cao hoặc dày sương thì nên mang vào treo sống hiên nhà hay nơi thông thoáng nhé.

*

Củ cải phơi nắng sau 2 ngày

*

Củ cải phơi nắng và nóng sau 7 ngày

– sau khoản thời gian củ cải khô, mang củ cải xuống để cho thật nguội. Sau đó cho vào bịch ni lông bí mật và bảo quản nơi nháng mát.

Xem thêm: Cài Đặt Pdf Mới Nhất - Download Adobe Acrobat Reader Dc, Phần Mềm Đọc F

*

Cách 2: Thái củ cải phơi khô

Với biện pháp làm củ cải thô này các bạn sẽ không mất không ít thơi gian chẻ thuộc như phơi. Củ cải chỉ việc 2-3 nắng to lớn là hoàn toàn có thể đem chế tao hay bảo vệ được rồi.

– Đầu tiên hãy rửa sạch củ cải rồi để ráo. Thái củ cải thành từng thanh, dài khoảng tầm 8-10cm, to bởi đốt tay út.

*

– Thái ra đến đâu thì mang lại củ cải vào chậu thau nước muối loãng ngâm 3 giờ cho ra giảm nước. Cọ lại củ cải đến hết mặn tiếp nối cho vào một chiếc túi vải cố cho kiệt nước.

– Rải củ cải ra cái nia bự rồi mang phơi bên dưới nắng to. Phơi 2-3 ngày là củ cải thô giòn

*

Củ cải phơi khô làm cho món gì ngon

Củ cải phơi khô có thể chế trở nên nhiều món không giống nhau. Vào đó phổ cập nhất là xào với thịt hoặc mang muối chua ngọt. Củ cải giòn giòn, dẻo dai, ngọt ngọt ăn rất gửi miệng.

Củ cải phơi thô muối chua ngọt

Chuẩn bị

+ Củ cải khô: 70g + Giấm táo: 150g + Đường: 40g + Nước: 150g

Thực hiện

– Củ cải khô rửa sạch, ngâm qua trong nước đôi mươi phút đến mềm. Kế tiếp rửa lại bằng nước thanh lọc rồi cầm cho thiệt kiệt nước – Đun các thành phần hỗn hợp giấm, đường, nước trên lửa nhỏ cho tan không còn rồi tắt bếp để nguội. – cho củ cải vào hũ thủy tinh trong kín, đổ tất cả hổn hợp giấm đường lên rồi che nắp kín. – Củ cải thô ngâm chua ngọt sau 2 ngày là rất có thể ăn được

*

Củ cải thô ngâm tương

Chuẩn bị

+ Củ cải khô: 70g + Đường: 30g + Giấm: 100g + Nước lọc: 100g + Nước tương Hàn Quốc: 60g + Ớt: vài ba quả

Cách làm

– Củ cải cọ với nước đến sạch, ngâm trăng tròn phút cho mềm. Tiếp đến vắt mang lại kiệt nước – Đun hỗn hợp nước tương, giấm, đường, nước đến sôi. Sau đó để nguội – đến củ cải vào hũ, thêm ớt vào. Đổ hỗn hợp nước tương lên đến ngập củ cải rồi bảo vệ nơi loáng mát. Hãy áp dụng bình lớn một ít và mang lại lượng củ cải đầy đủ bởi quy trình ngâm, củ cải sẽ nở ra những lần. – Sau 2 ngày rất có thể thưởng thức củ cải ngâm trong nước tương.

*

Củ cải thô xào thịt

Củ cải khô hoàn toàn có thể dùng xào thịt lợn, thịt bò hay giết mổ gà phần nhiều ngon. Trước lúc nấu, hãy ngâm củ cải mang lại nở mềm rồi cắt ngắn trường hợp cần. Bạn hãy xào riêng thịt cùng củ cải mang lại mềm. Tiếp nối mới kết hợp chúng lại với nhau nhé.

*

Trên đó là cách làm cho củ cải khô đơn giản cũng giống như một số món ngon từ củ cải khô. Hi vọng với chia sẻ này, chúng ta cũng có thể tự tay trổ tài cho cả gia đình. Chúc chúng ta thành công!