Home / Công Nghệ / món ngon từ gà đông tảo

Món ngon từ gà đông tảo

Admin 20/11/2021 153

Gà Đông Tảo là một trong giống con gà quý đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, từng được sử dụng như một loại lễ đồ gia dụng tiến vua thời phong kiến. Ngày nay, con gà Đông Tảo được chăn nuôi rộng rãi, quý khách có thể mua được một chú con kê Đông Tảo dễ dàng. Tuy nhiên, để tận dụng được chú gà Đông Tảo làm đông đảo món ăn ngon cho mái ấm gia đình không phải đối chọi giản, hãy cùng kê tươi dũng mạnh Hoạch điểm qua 7 món tiêu hóa từ gà Đông Tảo nhé.

Bạn đang xem: Món ngon từ gà đông tảo

1. Chân con kê Đông Tảo hầm dung dịch bắc

Món này thực hiện 2 chân con kê đông tảo trống càng phệ càng giỏi và 2 hòn kê gà.

Nguyên liệu:

4 dòng chân con gà Đông Tảo1 gói hương liệu gia vị hầm dung dịch bắcMột cầm lá ngải cứuCác các loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế thật sạch chân gà, chặt bỏ phần ngón chân, dùng dao khứa rồi ướp với gia vị khoảng tầm 20 phút. Cặp chân con kê Đông tảo rửa không bẩn nướng hoặc thui qua nhằm mục tiêu giúp da con kê dai thơm ngon, không biến thành rách nát khi nầm nhừ. Các vị thuốc sắc trong gói thuốc bắc mang đi rửa sạch, rất có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp hai chân gà vào nồi hầm (Có thể chặt nhỏ dại vừa ăn để ngấm gia vị hơn) trộn đều những vị thuốc sắc và cho thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên ở trên cùng, hầm biện pháp thủy trường đoản cú 60-90 phút. Nếu cần sử dụng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng 30 phút. Khi con gà gần chín thì vứt hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng tầm 10 phút là nạp năng lượng được.

2. Con gà Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu cho món này là thịt con kê Đông Tảo thái theo từng lát miếng vừa ăn, yêu cầu dùng giết mổ đùi là ngon nhất.

Nguyên liệu:

2 dòng đùi con gà Đông Tảo8 củ sảGia vị: tỏi, ớt khổng lồ dài dùng làm xào, rau hương thơm ta, hạt tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt kê Đông Tảo rửa sạch, để ráo, giết mổ đùi thị lọc vứt xương thái theo từng lát miếng vừa ăn.

Ướp con kê cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, hạt tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng 15 phút mang lại ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt to lớn thái lát.

Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, kế tiếp bỏ kê đã ướp vào xào cho săn đều.

Khi kê đã săn lại, cho các thành phần hỗn hợp sả vừa với ớt thái theo từng lát vào, một không nhiều bột cà ri vào xào đến đến bao giờ gà chín rubi đều, thơm phức.

Với món kê Đông Tảo xào sả ớt ăn với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống cùng dưa leo vẫn tạo cho chính mình một cảm xúc ngon miệng hơn trong số những ngày sau Tết, hoặc trong huyết trời se se lạnh.

3. Đùi con gà Đông Tảo hấp lá chanh

Món này làm rất đối chọi giản. Nguyên vật liệu là nhì đùi con gà Đông tảo tới gần cạnh nách.

Nguyên liệu:

3 mẫu đùi con kê Đông TảoLá chanh, gừng, hạt nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, các bạn làm sạch gà với muối hạt để vứt bỏ da giấy, mùi khó chịu tanh và nhớt.

Ướp đùi kê với chút phân tử nêm, muối, gừng băm rồi trộn đông đảo và để khoảng 30 phút.

Cuối cùng, các bạn đặt kê lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên với hấp khoảng tầm 30 phút.

Xem thêm: Cách Lựa Chọn Những Màu Son Black Rouge Cho Da Ngăm Mách Nàng Phải Sở Hữu!

Khi con kê chín, bạn đem ra, chặt thành từng miếng nhỏ rồi bày ra đĩa cùng rắc lá chanh thái sợi lên bên trên trang trí cho đẹp mắt.

4. Da kê Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thiệt lạ buộc phải không? vày gà Đông Tảo gồm lớp domain authority dày nên da con gà hoàn toàn rất có thể bóp thính và ăn rất ngon đó.

Nguyên liệu:

Da của 1 con gàHúng quế, rau mùi, riềngỚt, lá chanh, tỏiThínhRau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh trángGia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau thời điểm làm sạch, bạn mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Các loại rau xanh thơm, rau mùi, húng quế đem cắt khúc.

Phần da con kê bóp trộn cùng với lá chanh, tỏi, riềng với lượng gia vị làm thế nào để cho vừa mồm rồi ướp khoảng 20 phút.

Từ tự rắc thính gạo vào âu domain authority gà, vừa rắc vừa trộn cho đến khi thính bám đều thì giới hạn lại. Cuối cùng, mang đến rau với ớt vào.

Dọn ra ăn kèm với rau củ sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng với chấm nước mắm tỏi ớt trộn chua ngọt khôn cùng tuyệt.

5. Gà Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong

Phần dùng để nướng mang ướp phân tử nêm, muối gia vị bột ngọt và lá chanh thái chỉ, nhằm món ăm đậm đà cần ướp tương đối mặn một chút ít không được mặn quá. Món nướng này có ngon hay không là ở nghệ thuật nướng, yêu cầu than hoa quạt đỏ, nhằm món nướng biện pháp than hoa cao hơn 15 cm, nướng từ từ chín vì chưng nhiệt chứ không hẳn do lửa. Không để lửa cháy và không tồn tại khói, làm thế nào để miến thịt nướng bên trên 10 phút mới chín mà không bị cháy giết mổ thì thịt mới ngon. Món này ăn uống nóng vô cùng ngon.

6: Món con kê Đông tảo nấu giả cầy

Nguyên liệu:

2kg thịt con kê Đông TảoGừng, tỏi, riềngHành, mẻ, nghệNước tương, nước dừa nguyên chất, mắm tômGia vị thông thường

Cách chế biến:

Riềng, gừng giã nhỏ, chũm lấy nước.

Thịt gà thái thành miếng to bạn dạng ướp với hành, tỏi, băm, nước riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, mì chính và nước tương. Sau đó, bóp cho thịt thấm đều.

Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đến khi săn rồi chêm nước dừa xiêm vào nấu xếp thịt mềm ra.

Trên đấy là tổng hợp 6 món ăn đặc sắc từ kê Đông Tảo. Hy vọng nội dung bài viết này góp ích được rất nhiều cho quý vị. Hãy like và phân tách sẻ bài viết để ủng hộ nhóm ngũ cải cách và phát triển của dạn dĩ Hoạch nhé.