10 món ăn ngon Từ Mực Tươi “Vừa Nghe thương hiệu Đã Thèm”
Những món ăn ngon từ mực tươi bao gồm rất nhiều, hoàn toàn có thể liệt kê đến hàng trăm món ngon từ bí quyết chế biến. Tuy nhiên nội dung bài viết này kemhamysophie.com xin chia sẻ cho các bạn 10 món ngon từ mực tươi nhưng mà hễ nghe tên đã khiến cho bạn nên thèm thuồng.
Nguyên liệu:1 con (500g) mực nang tươi1/4 quả dứaHành tím, hành lá, tiêu, ớtDầu ăn, nước mắm, đường, phân tử nêm
Mực tươi xào dứaCông thức thực hiện:Mực có tác dụng sạch, quăng quật da, túi mực, đôi mắt mực, thanh cứng dọc thân mực. Cắt theo khoanh tròn vừa ăn(dày tầm 1.5cm)Dứa gọt vỏ, cắt lát vừa ănPhi thơm hành tím và ớt băm nhỏ, cho mực vào xào qua, nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng đường, một nửa muỗng hạt nêm. Đảo đều, tiếp nối cho dứa vào xào chung.Xào cấp tốc tay, thấy mực vừa chín tới tới thì bỏ thêm tiêu cùng hành lá giảm nhỏ. Múc ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng nóng nhé.
Mực tươi tẩm bột chiênCông thức thực hiện:Mực làm cho sạch, cắt thành từng khoanh dày rộng 1cm chút. Ướp với bột canh, hạt tiêu tầm 15 phút đến ngấm gia vị.Lăn mực qua bột cừu giòn, nhúng qua bát trứng tấn công đều, tiếp nối lăn qua bột chiên xù, cừu giòn mang đến vàng là được.
Mực tươi chiên mắm tỏiCông thức thực hiện: Làm không bẩn mực, nhằm ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, gừng cọ sạch, cạo vỏ, đập dập. Pha 1 thìa nước mắm với 1 thìa đường, 1 thìa mì chính trong 1 bát con.Cho dầu vào chảo, cháo nóng, mang đến mực vào cừu vàng. Khi chiên hết mực, bạn đổ sút dầu vào chảo ra bát con, rồi mang đến tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó mang lại mực với gừng đã thái sợi chỉ vào, tiếp đó trộn nước mắm sẽ pha vào rim, đến lúc mực ngả sang trọng màu rubi cánh loại gián là hoàn thành.
4.Mực nhồi thịt cừu giòn
Nguyên liệu:1kg mực ống200g giết mổ heo gồm mỡ50g nấm mèo hương50g mộc nhĩHành tây, hành láMiếnRượu trắng, gừngNước mắm, muối, phân tử tiêu, dầu ăn, tăm tre
Mực nhồi thịt chiên giònCông thức thực hiện:Làm sạch mát mức, tách râu mực ra băm nhỏ. Thịt con heo rửa sạch sẽ băm bé dại ướp với không nhiều tiêu, ½ thìa muối, ½ thìa gia vị bột ngọt tầm 20 phút.Nấm hương ngâm nước, giảm chân, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm mềm, băm nhỏ. Hành tây bóc, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm mềm cắt sợi dài khoảng 2cm.Cho thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, nấm mèo hương, hành tây, hành lá, miến trộn đông đảo trong đôi mươi phút đến ngấm gia vị. Kế tiếp tiến hành nhồi nhân vào mực vừa chặt, cần sử dụng tăm tre ghim lại. Tiến hành hấp mực đôi mươi phút, mực chín đã cho ra dĩa đợi nguội. Tiếp nối tiến hành rán mực vàng đông đảo là hoàn thành.
Nguyên liệu:500g mực tươi1 củ hành tây, 1 hũ sa tếTỏi, hành, ngò ríGia vị
Mực tươi xào sa tếCông thức thực hiện:Làm sạch mát mực, thái từng miếng vừa ăn, dùng rượu trắng để đánh tan mùi tanh. Hành tây bóc vỏ, cọ sạch, giảm múi, tỏi băm nhuyễn.Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiếp đó mang đến 2-4 thìa sa tế vào tùy khẩu vị. Tiếp đó cho hành tây xắt múi vào xào, vặn vẹo lửa bé dại rồi cho mực vào, nêm thêm nước mắm, đường, hạt nêm, gia vị mì chính vừa ăn xào tầm 2-3 phút với lửa béo rồi tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí, tiêu lên là trả thành.
6. Mực xào chua ngọt
Nguyên liệu:20og mực tươi½ củ hành tây1 quả dứa1 trái càBột năngHành tím, hành lá, rau xanh cần, gừngGia vị
Công thức thực hiện:Làm sạch mát mực, khía chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Dứa thái lát mỏng, cà chua xẻ múi cau, hành tây bóc tách vỏ thái múi cau, hành tím và đầu hành lá băm nhỏ, gừng thái chỉ. đề xuất tây, hành lá cọ sạch, thái thành từng khúc tầm 4cm.Cho chảo lên bếp, mang lại dầu ăn sâu vào cùng đầu hành lá, hành tím, gừng phi thơm rồi mang lại mực vào xào chín, nêm thêm nước mắm, không nhiều muối, hạt nêm vừa nạp năng lượng rồi múc mực riêng rẽ ra bát.Cho dứa vào chảo hòn đảo đều tay trung bình 5 phút rồi cho cà chua vào, hành tây vào xào, rưới không nhiều dầu hào cùng tương cà, hòn đảo đều, sau cuối cho mực vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bột năng hòa với ít nước, bỏ vô chảo mực đã xào, cho đến lúc sệt lại thì mang lại rau phải và hành lá cắt khúc vào rồi tắt nhà bếp là hoàn thành.
7. Mực xào ớt chuông
Nguyên Liệu:Mực tươiỚt đà lạt xanh đỏRau cầnTỏiDầu hàoGia vị nêm
Mực xào ớt chuôngCông thức thực hiện:Mực làm sạch cắt bông.ớt giảm múi cau. Bắc chảo nước sôi chần ớt cho giảm mùi hăng, vẫn nước đó nấu sôi lại chần mực nếu như thể nước bắt đầu thì thêm chút rượu hoặc gừng tuyệt nước trà vì mùi ớt chuông nó sẽ cung cấp mùi mực phải mình ko thêm gì.Trụng hoàn thành lấy ra để ráo rồi ướp gia vị gồm bột nêm dầu hào chút đường mì chính và tiêu.Bắc chảo nóng mang đến tỏi vào phi thơm mang đến mực vào xào nhanh cho thấm gia vị rồi mang lại ớt vào hòn đảo vài lần thì nếm lại đến rau đề nghị tàu vào kể xuống đã cho ra dĩa trộn tiêu lên.
8. Mực xào thập cẩm
Nguyên liệu:300gr mực tươi2 trái dưa leo2 trái cà chua1/4 quả dứa1 củ tỏi, hành1 trái cà rốtcần tây, tỏi tây cắt khúcGia vị
Mực xào thập cẩmCông thức thực hiện:Mực sơ chế sạch, sử dụng dao khía đường chéo cánh ở thân mực, thái miếng nhỏ vừa ăn, dưa leo rửa sạch, thái theo từng lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hóa, cắt lát mỏng.Cho hành tỏi băm bé dại vào chảo xào thơm, trút bỏ mực vào xào cấp tốc tay vào 3 phút, nêm têm ½ thìa bột nêm rồi đến mực ra dĩaTiếp kia cho quả cà chua vào xào chín, thêm cà rốt, dưa leo đảo nhanh tay tầm 5 phút thì mang đến mực vào xào cùng, nêm thêm nước mắm, phân tử nêm, buộc phải tây, tỏi tây xào thêm 3 phút thì tắt bếp.
9. Mực ống hấp gừng
Nguyên liệu:500gr mực ống1 củ gừng2 nhánh hành lá½ củ hành tâyGia vị
Mực ống hấp gừngCông thức thực hiện:Hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái múi cau. Mực làm cho sạch ướp với một thìa coffe dầu hào, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu trong 15-20 phút mang lại thấm. Bắc xửng lên bếp , hóng nước sôi thì mang đến mực vào hấp, khoảng 5 phút thì bạn cho hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, hành tây thái miếng nhỏ dại vào hấp tiếp 5 phút thì tắt bếp.
10.Mực Tươi Rim Tỏi Ớt
Nguyên Liệu:800gr mực tươi2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng hoặc mỡ2 muỗng tỏi băm4 trái ớt sừng4 muỗng mắm(mắm truyền thống)2,5 thìa đườngBột ngọtRau sống: rau củ thơm, tía tô, salad, diếp cá.
Mực Tươi Rim Tỏi ỚtCông thức thực hiện:Mực tươi sơ chế bỏ ruột, rửa thật sạch để ráo. Ớt tỏi băm nhuyễn nhỏ. Tiếp nối làm lạnh chảo mang đến mỡ hoặc dầu lấn sâu vào và thêm tỏi, ớt phi lên mang đến dậy hương thơm thơm. Tiếp theo cho mắm mặt đường vào đun nấu sôi một phút rồi mang đến mực vào hòn đảo đều.Khi mực chín nêm và nếm lại cho đủ khẩu vị của gia đình bạn nhé! đơn vị mình hay dùng mắm truyền thống lâu đời cao độ đạm với hơi mặn, vì chưng vậy lúc thực hiện, bạn kiểm soát và điều chỉnh theo hương vị của mái ấm gia đình nha!Xếp rau củ sống lên dĩa rồi mang lại mực rim tỏi ớt lên, trải nghiệm thôi các bạn ơi
