Làm tàu hũ trân châu đường đen
107
Tàu hũ trân châu đường đen là món ăn vặt ngon ngọt, non lạnh, rất gây nghiện. Hãy cùng kemhamysophie.com tò mò cách làm cho tàu hũ trân châu đường đen thật dễ dàng và đơn giản và chuẩn vị qua nội dung bài viết sau nhé!
1. Bí quyết làm tàu hũ trân châu mặt đường đen chuẩn chỉnh vị Singapore
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu nành: 200gNước: 1,2 lítSữa tươi: 220mlWhipping cream (kem tươi): 60mlGelatin dạng lá: 15 – 18gTrân châu đen: 150gĐường nâu Hàn Quốc: 70g
Bạn đang xem: Làm tàu hũ trân châu đường đen
1.2. Giải pháp làm tàu hũ trân châu đường đen bằng sữa đậu nành
Phần tàu hũ:
Cho đậu nành vào thau, thêm nhiều nước vào, vớt quăng quật những phân tử nổi lên trên, phân tử lép và sâu, cọ sạch khu đất cát.Vớt đậu ra, ngâm đậu trong nước không bẩn 8 – 10 tiếng cho đậu nở gấp 2 – 2,5 lần, rửa lại lần nữa.Cho đậu và 1,2 lít nước vào vật dụng xay xay nhuyễn. Lọc đậu qua rây có đặt một miếng vải sạch sẽ ở trên để lấy nước, vứt bã. Lọc thêm 1 lần nữa.Nấu đậu cùng với lửa vừa hoặc to, hớt bong bóng trong quy trình nấu. Lúc nước sôi, vặn lửa liu riu thổi nấu thêm 15 phút.Khi làm bếp xong, lấy khoảng chừng 400ml sữa đậu nành trộn với sữa tươi với whipping cream.Dùng nước lạnh lẽo ngâm gelatin cho nở mềm.Nấu tất cả hổn hợp sữa với lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn thì mang đến gelatin đã nạm ráo nước vào, khuấy nhanh cho rã rồi tắt bếp, để nguội.Đổ ra ly, hớt bọt, cho vô ngăn non tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng để các thành phần hỗn hợp đông lại.Xem thêm: Các Cách Nghe Youtube Khi Tắt Màn Hình Trên Android, 7 Cách Nghe Nhạc Trên Youtube Khi Tắt Màn Hình
Phần trân châu con đường đen:
Nấu sôi 1,5 lít nước, mở lửa to, mang lại trân châu vào, khuấy số đông đến khi trân châu nổi lên ở trên thì sút lửa, nấu ăn thêm đôi mươi phút thì tắt bếp.Nhấc nồi xuống, bịt nắp, ủ vào 10 phút.Lọc trân châu qua rây để lấy phần cái, bỏ phần nước. Đổ trân châu vào tô, trộn hồ hết với đường đen, nhằm nguội.Lấy ly tàu hũ sẽ đông ra, nhúng vào nước sôi 2 – 3 giây cho tàu hũ tách bóc khỏi ly.Úp ngược tàu hũ ra đĩa, mang lại trân châu vào là hoàn toàn có thể thưởng thức.2. Lưu ý khi làm cho tàu hũ trân châu đường đen
Dùng càng nhiều gelatin, tàu hũ sẽ càng cứng. Giả dụ muốn đưa đi xa hoặc nhằm lâu ở ánh nắng mặt trời phòng thì nên cần dùng 18g gelatin để đảm bảo tàu hũ không chảy mà lại vẫn “núng nính”.Nếu cần sử dụng gelatin dạng bột thì dìm trong nước cho mềm rồi cho tất cả gelatin với nước dìm vào nồi sữa.Có thể vắt whipping cream bằng nước cốt dừa.Nếu dùng nước nóng ngâm đậu, thời gian ngâm sẽ tinh giảm hơn.Không dìm đậu trong thời gian quá dài vày sẽ khiến đậu bị chua.Khi đun nấu đậu tốt trân châu, yêu cầu khuấy gần như tay để không khét.Khi đậu sôi lên rất đơn giản trào, đề xuất canh kỹ.Đậu nành rất cần được nấu kỹ nhằm tránh bị khó khăn tiêu, đau bụng khi ăn.Tàu hũ gồm thể bảo quản được 2 ngày trong chống mát tủ lạnh.
Hy vọng với cách làm cho tàu hũ trân châu đường đen trên, bạn đã có thể tự tay chế tao món ngon ngọt, non lạnh, ăn uống cực vẫn này. Đừng quên tải vận dụng kemhamysophie.com để tại vị mua những nguyên vật liệu tươi ngon nhất đến bữa ăn mái ấm gia đình từ khối hệ thống siêu thị VinMart nhé!
