Cách xếp lá gói bánh chưng

By Vào Bếp Khó GìOn Th8 6, 2020

Ghi chú: Khi rửa, tránh để lá ướt, bánh sẽ nhanh hỏng và bảo quản không lâu.

Bạn đang xem: Cách xếp lá gói bánh chưng

Lau khô đồng bằng khăn sạch. Ảnh: InternetNhân đôi lá đồng theo chiều dọc, sau đó tiếp tục gấp lại theo chiều ngang. Tiếp theo, sử dụng kéo để cắt cạnh của lá để nó tạo thành một hình vuông phù hợp với khuôn.Tước bỏ các đường gân, nhất là các đường gân lớn để tránh làm thủng bánh chưng. Dây buộc cũng nên được ngâm trong vài giờ để tạo độ mềm dẻo.Gấp và cắt giấy bạc theo kích cỡ của bánh chưng. Ảnh: Internet

1.2. Cách gấp túi bánh chưng

Một chiếc bánh chưng bạn sẽ dùng 4 đồng để gói. Đầu tiên, đặt một chuỗi dưới khuôn bánh, sau đó đặt lá đầu tiên vào khuôn, dùng tay ấn vào bề mặt lá và gấp theo đường chéo thành hình tam giác để làm cho chiếc bánh bên ngoài trông đẹp mắt.Tiếp theo, bạn lấy dòng lá thứ hai đặt vào góc đối diện của chiếc lá thứ nhất, nhưng không cần gấp theo đường chéo hình tam giác. Hai góc còn lại cũng sắp xếp thẻ thứ ba và thứ tư.Lần lượt biến lá đồng thành khuôn. Ảnh: InternetDùng đầu lá để cắt lá, nhét bốn góc của khuôn, cách này để bánh chặt hơn và không làm vỡ góc khi luộc.Để biến nếp, hỗn hợp làm từ bánh đậu xanh và thịt thành thịt, trải ra bốn góc, nén và phủ 1 miếng giấy bạc. Sau đó lộn các mép lá lại với nhau, tương tự như cách gói quà.Cho các viên gạo nếp và nhân vào rồi xếp lá lốt. Ảnh: Internet

1.3. Cách kết nối gói bánh chưng

Giữ chặt các cạnh gấp, lấy khuôn ra khỏi bánh và sử dụng dây có sẵn để cố định chúng.Sau đó sử dụng nhiều dải hơn để buộc 2 dây ngang và 1 dây dọc (hoặc bạn cũng có thể buộc 3 dây ngang và 2 dây dọc). Sau đó dùng kéo để cắt dây thừa để bánh đẹp hơn và không bị phân tâm.Lấy bánh ra khỏi khuôn và buộc cà vạt một cách an toàn. Ảnh: InternetSử dụng các mảnh vụn và lá đồng, sắp xếp vào đáy nồi, sau đó lần lượt đặt bánh chưng, đổ đầy nước và đun sôi trong 7 đến 8 giờ để được nấu chín. Với phương pháp này, bạn cũng có thể áp dụng nó trên lá chuối. Bạn có thể tham khảo cách gói bánh chưng bằng lá chuối để xem các bước thực hiện chi tiết hơn.
Bánh chưng xanh sau khi hoàn thành có hình vuông đẹp. Ảnh: Internet

2. Cách gấp bánh dong mà không cần dùng khuôn

Cách làm bánh chưng không cần khuôn đơn giản hơn rất nhiều, đặc biệt còn tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, nhược điểm là bánh không vuông, đẹp. Vì vậy, với những gia đình bận rộn và chỉ làm bánh quy để ăn tại nhà thì có thể bố trí cách làm này nhé.

2.1. Cách chọn, cắt lá dong (hoặc lá chuối) để gói bánh chưng bằng tay

Lá được chọn để gói bánh chưng bằng tay phải là những tấm lá lớn (đồng hoặc chuối), không sâu và nghiền nát. Tùy thuộc vào lượng gạo nếp bạn chuẩn bị cho phù hợp. Thông thường 1 bánh sẽ dùng 4 lá.Đem lá đi phơi nắng khoảng 3 đến 4 tiếng cho héo trước khi đem đi rửa với nước cho sạch bụi, sau đó dùng khăn sạch lau khô.Dùng dao cắt phần gân của mặt sau lá, lưu ý cắt thật khéo để bánh không bị rách.Tách các tĩnh mạch. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách sắp xếp bánh giấy gói không có khuôn

Chuẩn bị 4 chiếc lá, cắt bỏ phần nhọn hai đầu rồi xếp xen kẽ 2 chiếc theo chiều ngang và 2 chiếc theo chiều dọc.

Ghi chú: Lá được đặt ở phía dưới để bên phải của lá ra ngoài. Nếu vậy, gói mới khi đẹp như mong muốn.

Sắp xếp các lá đồng xen kẽ theo chiều dọc. Ảnh: InternetLần lượt cho gạo nếp, đậu xanh và thịt vào. Sau đó khéo léo gấp 2 mặt lá bằng cả hai tay, lần lượt gấp 4 lá. Tiếp theo, buộc mép trước để cố định bánh trước khi buộc các dây buộc khác.

Ghi chú: Khi buộc lá bánh chưng, bạn nên buộc chúng bằng tay, không quá chặt hoặc quá lỏng để bánh chín đều.

Xem thêm: Cách Thu Gọn Dòng Trong Word, Cách Thu Gọn Văn Bản Trong Word Một Cách Tự Động

Sau khi đổ đầy, tiến hành bọc bánh và buộc bánh quy. Ảnh: Internet

3. Ý nghĩa của bánh chưng trong ngày tết miền Bắc

3.1. Bánh chưng gắn liền với truyền thống uống nước nhớ nguồn của dân tộc.

Trong mỗi dịp Tết, khi mùa xuân đến, trên mâm Tết của người Việt luôn có một vài cặp bánh chưng xanh để thờ cúng tổ tiên. Trong suy nghĩ của mỗi người, bánh chưng không chỉ là một món ăn ngon trong ngày tết ở miền Bắc, mà còn là một nét đẹp văn hóa, gắn liền với truyền thống uống nước để nhớ về nguồn gốc dân tộc.

3.2. Bánh chung là mơ ước của một cuộc sống bình yên và bình yên

Bánh chung được tạo ra bởi người Việt gắn liền với truyền thuyết về bánh chưng dày. Theo quan niệm dân gian, vào thời vua Hùng thứ 6, sau thất bại của quân xâm lược An, nhà vua muốn truyền lại ngai vàng cho các hoàng tử, nên nhân dịp đầu xuân, ông nói: “Ai tìm được món ăn ngon để dâng lên tổ tiên có ý nghĩa tốt đẹp thì sẽ truyền ngôi cho họ.“.

Bánh chung có ý nghĩa rất lớn trong dịp tết truyền thống ở Việt Nam. Ảnh: Internet

Trong khi các chàng trai khác trao đổi kiếm cho những thứ ngon miệng, thì con trai thứ mười tám, Lang Liêu, đã chọn gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn để làm bánh cho nhà vua sau khi mơ về những chỉ dẫn của mình. Thần đèn. Gạo là thứ quý giá nhất trên thế giới, có thể nuôi sống con người. Màu vàng của đậu xanh tượng trưng cho màu của đồng lúa, làng quê. Vì vậy, bánh chưng không chỉ thể hiện truyền thống uống nước nhớ nguồn của dân tộc mà còn là ước mơ an cư lạc nghiệp của bao đời nay của người dân.

Cách sắp xếp bánh chưng quyết định rất lớn đến tính thẩm mỹ của bánh. Do đó, người nấu nên khéo léo và cẩn thận để làm cho các góc của bánh vuông. Phía trên bài viết có hướng dẫn cụ thể về cách làm bánh chưng xanh đẹp, cùng nhau tham khảo cách gói một chiếc bánh Tết đẹp làm quà tặng cho bạn bè và người thân.